Vürtsikas vorsti ja rohkesti kuubikutega baklazaan lisavad sellele lihtsale pasta kastmele maitse ja tekstuuri. Kastmes serveerige pasta, tassitud salat ja küüslauguleib suurepärase pereõhtusega. Ma kasutasin farfalle pastatooted kastmes, kuid see oleks suurepärane ka spagetid või linguine.
Serveerige see meeldiv kastmes oma lemmik pastatooted ja edastage Parmesan. Kui te ei leia värsket andouille või chorizo vorsti, kasutage vürtsikalt Itaalia vorsti. Võite liha välja jätta, kui eelistate taimetoitlust. Lisage Parmesani juust kaste või laske see lauale.
See on suurepärane viis värske baklažaani kasutamiseks ja see on maitsv kastmes!
Mida vajate
- 8 kuni 12 untsi värske jahu (või chorizo vorsti või Itaalia vorsti)
- 1 spl oliiviõli
- 1 väike sibul (tükeldatud, umbes 1/4 kuni 1/2 tassi)
- 3 küüslauguküünt (peeneks hakitud)
- 2 keskmist baklazaani (kooritud ja tükeldatud, umbes 5-6 tassi kuubikutega baklažaani)
- 8 untsi portobello seened (või nina seened, kuubikuteks lõigatud)
- 8 suurt basiiliku lehti (tükeldatud)
- 2 purki (14,5 untsi) tomatid (tükeldatud)
- 1 tl tomatipasta
- Kriipssool (või maitse järgi)
- Värskelt jahvatatud must pipar (või maitse järgi)
- 1 kilo pasta (teie valik, kuum ja keedetud)
Kuidas seda teha
- Vorstid eemaldage koorest.
- Suures kastmes keskmise kuumusega küpsetage oliiviõli vorsti, purustage see spaatliga kokad.
- Lisage sibul ja küpseta veel umbes 2 minutit.
- Lisage küüslauguköögiviljadega baklazaan ja seened ning jätkake segamist, segades umbes 5 minutit.
- Lisa basiilik, tomatid ja tomatipasta ja suhkur, segades segu.
- Vähendage soojust väheseks ja keetke 10 minutit, katmata. Katke ja keetke umbes 30 minutit, aeg-ajalt segades.
- Maitse järgi lisage soola ja pipart.
- Serveeri kuuma keedetud pastaga.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 420 |
| Kogu rasv | 16 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Küllastunud rasv | 8 g |
| Kolesterool | 53 mg |
| Naatrium | 358 mg |
| Süsivesikud | 45 g |
| Kiudaine | 7 g |
| Valk | 25 g |