Röstitud veiseliha kõrge kuumuse meetod on igatsetud ja annab iga päev suurepäraselt röstitud veiseliha. Röstitud peab jääma ahju vähemalt 2 tundi ja see peaks olema külmkapis umbes 45 minutit kuni 1 tund enne röstimist, nii et plaanid vastavalt.
Vaata ka
Veiseliha pakkimine Bourboniga
Pipar ja Herb Crusted Sirloin Strip Roast
Mida vajate
- 1 kondita ümmargune viil, umbes 4-5 naela, toatemperatuur
- 2 supilusikatäit universaalset jahu
- 1 tl kosheri soola
- 1/2 tl küüslaugu soola või küüslaugupulbrit
- 1/2 tl jahvatatud musta pipart
Kuidas seda teha
- Eemaldage veiselihast külmkapis ja laske sellel seista umbes 45 minutit.
- Kuumuta ahju temperatuurini 500 F
- Liigutage fooliumiga küpsetuspann ja asetage pannile riiul.
- Lõika pügamisi veiseliha rasvaga teemantmustris.
- Kombineerige universaalset jahu, kosheri soola, küüslaugu soola ja pipraga. Hõõrutakse ümmarguse otsaga kogu maitsestatud jahu segu.
- Pange küpsetuspaber ette valmistatud küpsetusplaadile. Asetage küpsetuspaber ahjus ja vähendage seejärel ahju temperatuuri 475 F-le. Küpsetage veiseliha 30 kuni 35 minutit või umbes 7 minutit naela kohta.
- Keerake kuumus välja ja jätke praad 2½ sekundit ahjus. Ärge avage ahju, kuni aeg on lõpule jõudmiseks, ja olete valmis röstitud nulli ja serveerima seda. Paat röstitud fooliumiga ja laske tal umbes 10 minutit puhata.
- Röstitud on keskmiselt haruldane.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 539 |
| Kogu rasv | 20 g |
| Küllastunud rasv | 7 g |
| Küllastunud rasv | 9 g |
| Kolesterool | 214 mg |
| Naatrium | 609 mg |
| Süsivesikud | 8 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 78 g |