Need pakkumised kana praetud praed teevad vapustavat sööki kartulipüree ja rohelise ube või lemmikköögivilja. Või serveerige praed koos munade, kodu-friikartulite ja paksu röstsaaga. Tänu Cyndile selle retsepti jagamise eest.
Hästi maitsestatud munakastja teeb krõbedaks kastmeks praed ja kreemjas kastmes valmistab neid suurepäraselt.
Mida vajate
- 1 1/2 naelsterrites pakitud ümmargune praht (võib kasutada ka pakendatud kuubi prahti)
- Kobistage kosheri soola ja värskelt jahvatatud must pipar
- 1 1/2 tassi universaalset jahu (
- jagatud )
- 2 suurt muna
- 2 spl piima
- 1 tl maitsestatud soola segu (lisaks veel kastmiseks, kui soovitakse)
- 1/2 tl must pipart (värskelt jahvatatud)
- 1/2 tl paprika
- 1/4 tl küüslaugupulbrit
- Dash-Cayenne'i pipar
- Gravy jaoks:
- 3 supilusikatäit universaalset jahu
- 1 1/2 tassi täispiima
- Värskelt jahvatatud must pipar, maitse järgi
Kuidas seda teha
- Piserdage liha soola, pipra ja küüslaugupulbriga, lõigake neli kuni kuus portsjoni suurust tükki.
- Pane 1/2 tassi jahu laias madalas kausis.
- Murnake muna 2 tl piima teise kausis.
- Kolmandas kausis ühendage järelejäänud 1 tass jahu maitsestatud soolaga, umbes 1/2 tl värskelt jahvatatud musta pipraga, paprika, küüslaugupulbri ja kaneenipähiga.
- Kastke tükid pütud sile peenestatud jahu, seejärel munade segu, seejärel maitsestatud jahu, raputage kogu üleliigne jahu.
- Kuumutage umbes 1/4 kuni 1/2-tolline õli malmist pudelit keskmisel kuumusel. Õli peaks olema kuum, kuid peaks olema suitsetamine. Tõmmake nisujahu jahu; kui see sizzles, õli on valmis.
- Praetud veiseliha, kuni see on küpsetatud ja maitsestatud jahu kate on kuldpruun.
- Piimakastmes jäta 3 söögikorda tilgutist. Lisage 3 spl jahu ja segage hästi. Küpseta keskmise kuumusega, pidevalt segades 2 minutit. Lisage järk-järgult 1 tassi piima. Küpseta, segades, kuni pakseneb. Segada rohkem piima, kuni saavutatakse soovitud konsistents. Hautatud maitsestama maitsestama kosheri soola või maitsestatud soola ja värskelt jahvatatud musta pipraga.
Näpunäited ja variatsioonid
Kergema kastme jaoks asetage umbes 1/2 tassi piima kastmes 1/2 tassi veiseliha või kanaliha.
Kasutage pooleks pooleks rikkamate kastmete jaoks.