Pipar ja Herb Crusted Sirloin Strip Roast

See maitsev sirloiniriba röstitud on kaetud jämeda värskelt jahvatatud pipra ja maitsetaimedega, seejärel on see röstitud täiuslikuks.

Seda röstimist saab valmistada varem samal päeval. Lihtsalt katke ja külmutage ja seejärel võta see külmkappist tund enne röstimise aega.

Mida vajate

Kuidas seda teha

  1. Kuumuta ahi kuni 425 F
  2. Kombineeri meri või kosheri sool, pipar, hakitud küüslauk, rosmariin, petersell ja oliiviõli. Rõõtsa kogu sealiha pipar ja ürdi segu; asetage küpsetamine või küpsetuspaber, rasvapoolne. Kui ei hakka kohe küpsetama, katke röstitud ja külmkapis. *
  3. Küpsetage 30 minutit, seejärel vähendage kuumust 325 F-ni. Jätkake küpsetamist umbes 1 kuni 1 1/2 tunni jooksul või kuni küpsetamine registreerib umbes 130 F koheselt lugenud termomeetri või temperatuurianduriga, mis pannakse röstimise keskele. See on keskmiselt haruldane. Keskmise jaoks võta see ahjust välja umbes 140 F kuni 145 F ( liha temperatuuri graafik )
  1. Eemaldage praad ahjelt, asetage plaat või lõikelaua, katke lõhe fooliumiga ja laske 15-20 minutit enne viilimist puhata.
  2. Kuigi röstitud puhkeb, valmistage ette Pan Gravy või Sibul Gravy.
  3. Viilutage küpsetatud küpsetatud kastmestik ja serveerige koos kastmega, kartulipüree ja köögiviljamaitselise või paaritatud salatiga.

Toidab 4-6.

* Kui valmistate küpsetamise päeva varem, katke ja külmutage. Võtke see külmkapis välja umbes 1 kuni 1 1/2 tundi enne küpsetamist. Avastage ja küpseta vastavalt soovile.

Toitumisjuhised (portsjoni kohta)
Kaloreid 726
Kogu rasv 36 g
Küllastunud rasv 12 g
Küllastunud rasv 18 g
Kolesterool 257 mg
Naatrium 980 mg
Süsivesikud 10 g
Kiudaine 1 g
Valk 88 g
(Meie retseptide toitumisalane teave arvutatakse koostisainete andmebaasist ja seda tuleb pidada hinnanguliseks. Üksikud tulemused võivad erineda.)