Kui minu retsept nõuab Kosheri soola, kui palju tabletiannet ma kasutan?
Siin on käepärane diagramm, milles on retseptidel tavaliselt leitud soola liiki konversioone.
| Lauasool | Kosheri sool | Fine Sea Salt |
|---|---|---|
| 1/4 teelusikatäit | 1/4 teelusikatäit | 1/4 teelusikatäit |
| 1 tl | 1 1/4 teelusikatäit | 1 tl |
| 1 supilusikatäis | 1 supilusikatäis pluss 3/4 tl | 1 supilusikatäis pluss 1/4 tl |
| 1/4 tassi | 1/4 tass pluss 1 tl | 1/4 tass pluss 2 tl |
| 1/2 tassi | 1/2 tass pluss 2 supilusikatäit | 1/2 tass pluss 2 tl |
| 3/4 tassi | 3/4 tass pluss 3 supilusikatäit | 3/4 tass pluss 1 tl |
| 1 tass | 1 1/4 tassi | 1 tass pluss 4 tl |
See diagramm põhineb Morton Salt arvudel. Teised brändid või jämeduse suurus võib tekitada erinevaid mõõtmisi.
Märkus: Pihustussool sisaldab paakumisvastaseid aineid. Selle asemel võib kasutada kosheri soola, kuid kontrollige sildi, et veenduda, et lisandeid pole. Samuti on terad erinevad, nii et summas tuleb korrigeerida. Mortonil on oma košersoolis paakumisvastane aine, mistõttu võib kannatada marinaažide kvaliteet. Nende konversioonide tabel loetleb 1 1/4 tassi kosherist võrdne 1 tassi peitsimist ja konserveerimissoola.
Diamond Crystal kosheri soolal pole paakumisvastaseid aineid, kuid see on Mortoni kaubamärgist rangem, nii et peate vajaliku koguse saavutamiseks kaaluma kaalu.