Mitu värsket tomatit on võimalik võrdne?
Oleme kõik seal viibinud - hakkate retsepti tegema ja see nõuab ühte kilo tomatite . Teil ei ole toiduainete skaalat, siis kuidas peaksite teadma, kui palju tomati kasutada? Või äkki retsept nõuab konserveeritud tomatite kasutamist, kuid teil on ainult värske, mis täpselt vastab 28 untsile?
Õnneks on olemas meetodid tomatite ümberarvestamiseks kogusest kaalu järgi või värskelt konserveeritud. Graafikud, milles on esitatud tervete tomatite ekvivalendid, terved tomatid tassidele ja konservid tervetele tomatitele ja tassidele muudavad need konversioonid kiireks ja lihtsaks.
Aga enne, kui jõuame sellele, räägime sellest, kuidas valida parimad tomatid.
Top-Notch tomatite valimine
Tänapäeval on nii palju tomatite valikuid supermarketi-kirss, viinamarjad, kollane, pärilik, viinapuu küpsemine, Campari, Kumato, beefsteak ja romad, et nimetada vaid mõnda. Kuid olenemata sellest, millist sordi valite, on oluline teada, mida otsida, et tagada parim kvaliteet. Tomati väärtuse ostmiseks on kolm võimalust: välimus, tunne ja lõhn.
Esiteks tahate otsida tomatiid , millel on sügav, erekollane värv. Need, kes on "viinapuu valminud", võivad olla teie parim valik, sest enamik tomatiid koristatakse rohelise ja veini järele küpsetamise ajal, mille tulemuseks on kahvatu ja maheda maitsega puuvili. Kontrollige ka plekke nagu mustad laigud - need ei pruugi tunduda midagi, kuid nad võivad märgata, et sees on mädanenud.
Järgmisena hoidke tomatit - soovite, et see tunneks kergesti käes.
Pisut kaaluv tomati tähendab, et see on küps ja tore ja mahlane sees. Seejärel anna see õrnale pigistamisele. Kui palju annan? Sa tahad seda seista, kuid ei tunne kõvasti kõvasti. Muidugi ei taha ka see, et see oleks muljetav.
Viimane samm on vallutada. Kui sa ei tunne midagi lõhna, siis ei pruugi sul midagi midagi maitsta.
Tahad, et tomatil oleks muldne ja magus lõhn, mis on mõnevõrra tugev.
Muidugi, kui tomatid on pakendatud plastpakendisse või mahutid, mis puuduvad ja lõhnavad, on võimatu. Kui saate, siis vältige eelnevalt pakitud tomatite ostmist, kuid kui need on teie ainus võimalus, tehke lihtsalt kõik, mis teil on võimalik.
Tomat ekvivalendid massi järgi
See graafik teisendab erinevate tomatite koguseid, et kaaluks täiuslik, kui teie retsepp täpsustab naela, aga sa ei tunne kaalu.
| 1 suur tomati | natuke vähem kui 1 nael |
| 3 keskmise maa tomati | 1 nael |
| 8 väikest ploomi tomatit | 1 nael |
| 15-20 kirsstomatit | 1 nael |
Kaalude teisendamine tassidele
Kui ostsite tomatid toidupoodide skaalaga, siis on teil ainult töö kaalu, kuid teie retsepti nõuab tükeldatud tomatite tassi. See diagramm aitab teil mõista ekvivalente.
| 1 nael | 1 1/2 tassi tükeldatud tomatitega |
| 1 nael | 3 tassi puhastatud |
| 2 1/2 naela | 3 tassi hakitud ja kuivatatud |
| 2 tassi tükeldatud | 1 nael |
| 2 1/2 naela | 2 1/2 tassit külvatakse, tükeldatakse ja keedetakse |
Konserveeritud tomat ekvivalendid
Võibolla tegite viimase hetke otsuse, et teha kindel toit, mis nõuab konserveeritud tomatiid, ja sahtlis on ainult värsked tomatid. Või retsepti kutsutakse tomatite tassi ja te kavatsete kasutada konserveeritud.
Ärge muretsege - see diagramm sorteerib selle kõik välja.
| 1 tassi konserveeritud tomati | 1 1/2 tassi värsket, tükeldatud tükeldatud tomatit |
| 1 (16-unts) saab | 2 tassi peenestatud, 1 tass kuivendatud |
| 1 (28-unts) saab | 3 tassi alla, 2 1/2 tassi tühjendatud |
| 1 (35 untsi) saab | 4 tassi alla, 2 1/2 kuni 3 tassi kuivatatud |
| 1 (14,5 untsi) saab | 5 kuni 6 väikest tomatit või umbes 1 nael |
Muud ekvivalendid
Ükskõik, kas tegemist on portsjonite või tomatikastme asendamisega, aitavad need konversioonid köögis välja.
| 1/2 pound või 1 tomati | 1 serveerimine |
| 1 tassi kindlalt pakitud tükeldatud värsket tomatit | 1/2 tassi tomatikastmes pluss 1/2 tassi vett |
| 1/2 tassi tomatipasta pluss 1/2 tassi vett | 1 tassi tomatikastme |