Parim Türgi Retseptid Ramazani jaoks

Ramazan on aeg, mil Türgi pered ühinevad ja veedavad pikka aega söömist, rääkimist ja sugulaste ja sõpradega suhtlemist, kui neil on laias valikus maitsvad toidud. Enamik peresid lähevad Ramazani ajal juurte juurde ja serveerivad traditsioonilisi roogasid, mis lähevad üle oma perekondade põlvkondade kaupa. Sellepärast on see üks parimaid aastaid, et nautida klassikalise Türgi köögi ning piirkondlikke lemmikuid . Siin on nimekiri retseptidest, mida saate teenida iga iftar'i etapis.

Mis on 'İftar'?

'İftar' (eef-TAR) on päeva esimese söögikorra nimi, mis katkestab tühja kõhuga päripäeva ja päikeseloojangut iga päev. Tabelis 'iftar' asuv menüü on sama tähtis kui see, kuidas seda teenitakse. Samavõrd oluline on ka ostmine, ettevalmistus ja ajutine tööpäev, kuni õhtune kutsus palvetada, kui kokad, abilised ja näljased söögikohad lõpuks lõõgastuvad ja söövad.

Mida oodata "İftar" tabelis

Iftar'i sööki ümbritsevad paljud tavad. Kui õhtupoolset ezanit (ay-ZAHN) või kutset palvele kuulete, hakkavad näljased söögikohad alati sööma minema veega, närbunud leiva hammustusega ja kuupäevaga kaks.

Kui kiire on murtud, on aeg minna üle supp ja kerge hind, mis sarnaneb klassikalise türgi hommikusöögiga . Pärast lühikest vaheaega jätkavad söögikohad põhitöödega tegelemist. Toidukorra saab teha koos valikuga klassikalisi Türgi magustoite ja Türgi kohvi või teed .

• 01 07

  Must-rüütlid "İftar" tabelis

  Seal on palju toite, mis on standardsel tabelis "iftar". Eriti söödavaid esemeid, et iga päev kiireks murda.

  Hommikueineid, mis järgnevad, võivad olla nii oliivide ja valge juustu proovid või täpsemad, sealhulgas mitmesugused juustud, sellised esemed nagu "sucuk" (soo-JOOK) ja "pastırma" (pah-STIR'-mah) ja värsked puuviljad säilib.

  Ja ärge unustage, kõigile on klaasi vett kõigile!

  • värske "pide" leib
  • Medjool kuupäevad
  • mustad ja rohelised oliivid
  • Türgi valge juust
  • Värske kašari juust
  • Aged kašari juust
  • spi ce-kuivatatud veiselihad või "pastırma" (pah-STIR'-mah)
  • vürtsikas vorsti või "sucuk" (soo-JOOK)
  • magus või
  • puuviljakonservid ja kallis
  • kooritud, viilutatud tomati ja kurgi plaat

• 02 of 07

  Ramazani supp Retseptid

  Supp on alati serveeritud "Iftar" alguses. Minge klassikalistele retseptidele nagu need siin. punane läätse supp

  • punane lääts, bulgur ja riisiseepp või "ezogelin" supp
  • riis, jogurt ja piparmünt supp, või "yayla" çorbası
  • "tarhana" supp
  • t omato supp
  • pingeline punase läätse supp või "süzme mercimek çorbası"

• 03 07

  Ramazan Vegetable & Bean Retseptid

  Türgi köögiviljatoid valmistatakse tavaliselt oliiviõlis ja serveeritakse külmalt. Siin on mõned Ramazani lemmikud.

  • Türgi stiilis artišokk põhjaga köögiviljad
  • Romano oad oliiviõlis
  • Pinto oad tomatikastmes
  • İmam Bayıldı või Türgi taimetoitlane täidisega baklazaan
  • okra koos tomati ja oliiviõli
  • juurseller
  • oliiviõli porrulauk ja porgand
  • õlipojad või fava oliiviõlist

• 04 07

  Ramazani peamised retseptid lihaga

  Türgi võib liha olla väga kallis. Paljud pered, kes ei tarbi Ramazani ajal palju punast liha aastaringselt, serveerivad liha vähemalt ühe põhitoidu tassi.

  • " Hunkar Beğendi " või hautatud liha üle kuuma baklažaanipulbri
  • " Kuzu Tandır " või röstitud lambakarja
  • " Musakka ", või baklažaani ja jahvatatud veise-kanafilee
  • " İslim Kebabı ", või ahjuküpsetatud lambaliha ja baklažaanikäsitsid
  • " İzmir Köftesi " või küpsetatud lihatükid ja kartulitehased
  • " Kadın Budu Köftesi " või "naiste reie" lihapallid
  • " Spinach hautis " või "etli ıspanak"
  • " Täidetud squash " või "kabak dolması"
  • " Karnıyarık " või jahvatatud veiselihaga täidetud kabatšokk squash

• 05 07

  Ramazan Side Dish Retseptid

  Süsihüdrasisaldusega külgribad on alati osa "iftar" tabelist koos peamise loomuga. Siin on mõned kõige populaarsemad.

  • Bulgur & Vegetable Pilaf
  • Rice Pilaf Orzo
  • Türgi täidisega paprika
  • Täidetud viinapuu lehed
  • Türgi-tüüpi kartuli salat või " Ameerika salat "
  • " Fırın Makarna ", või küpsetatud pasta ja juustuõli
  • "Kısır" salat bulguriga ja köögiviljadega
  • Kihiline Yufka & Cheese Pastry, või 'Börek'

• 06 07

  Rämpsi valmistatud magustoidud

  Ramazan on aeg, mil traditsioonilised magustoidud on esirinnas. Parimad valikud on siirupis või piimapõhistes magustoidetes leotatud magustoidud.

  • Güllaç
  • Baklava
  • " Şekerpare " või siirupis leotatud manna küpsised
  • Revani
  • Ekmek Kadayıfı või Türgi leib ja kooreseemaster
  • "Kazandibi " või " põhjapõhja " magustoit
  • Tavuk Göğüü või "kana rinna" magustoit
  • Sütlaç või küpsetatud riisipuding
  • Safranlı Zerde on safranipudingi magustoit

• 07 07

  Ramazani jookide retseptid

  Ramazani rannas võib rohke veega segada ka mittealkohoolseid jooke. Eine on Türgi kohvi või teed alati lisandunud.

  • Türgi kohv
  • Türgi tee
  • Ayran või tavaline jogurtijook
  • "şerbet" (aktsia-BET)
  • Peedi mahl või "şalgam suyu"
  • Limonaad
  • Karastusjoogid ja mahl