Türgis on joomine tee ja kohv elus
Türgi on alati olnud tuntud oma jõulise Türgi kohvi ja tugeva must tee. Kas teadsite, et tee ja kohvi ettevalmistamine ja tarbimine koos joogid ise on Türgi kultuuri ja igapäevaelu lahutamatu osa?
Türgi keel "Çay"
Tee pole tuntud mitte ainult Britid. Türgil on tee, või "çay" (CHAI) kultuur, mis on omaette ja mis on sadade aastate jooksul traditsiooniline.
Alustuseks on Türgi üks maailma viiest viinamarjakasvatusest, kus toodetakse umbes kuus kuni kümme protsenti maailma teest. Enamik sellest tarbitakse kodumaal. Türgi teekasvatuspiirkond ulatub Musta mere põhjaosa rannikuni Gruusia piiri kaudu Rize'i linna ja lääne suunas.
Türgis tarbitakse teed terve päeva, alustades hommikusöögist ja jätkates kuni magamaminekut. Tee koos joomise ja tee joomisega on sõprusežest.
Teatime on tavaliselt kolm kuni viis pärastlõunal, kus serveeritakse teed koos maitsvate magusate ja maitsvate küpsiste ja kookidega . Kuid tee joomine ei piirdu nende väikeste lühikeste tundidega.
Igas kodus ja töökohal on teekannu alati valmis ja valmis jooma või pakkuma külalisi. Töökohad on seadusega nõutavad, et tööpäeval võimaldada vähemalt kaks teepaksust. Uustulnukale või külalisele pakutakse klaasist teed, ja keeldumine on ebajärjekindel.
Kogege Türgi teejaroori
Kui reisite Türgis turistidena või olete üks kohalikke, pole midagi muud kui hommikust paberit või oma lemmikraamatut viinapuudega kaetud viigimarjade lugemisel ja sooja klaasi teeki saamiseks. Olete leidnud ennast "tee aias".
Tee aiad on lihtsad, rahulikumad kohad, kus vanad sõbrad kohtuvad, tassi pärast tassi teed või Türgi kohvi pakuvad tassi peale tassi noored diskreetselt flirt ja mitmesugust backgammonit.
Bosporuse mööda on teid rikkad tee aiad, vanas Istanbuli kitsastes ja keerulistes tänavavalgustustes ning Egeuse merel asuvates turismimajades.
Türgi kohvikultuur
Minu jaoks pole midagi muud kui värskelt jahvatatud Türgi kohvi aroom, mida nimetatakse "Türk kahvesi" (TURK 'KAH'-vay-see). Türgi kohv on nagu espresso töötlemata versioon. Iga tassi valmistatakse individuaalselt väikeses käes kannus, mida nimetatakse "cezve" (jez-VEY) ja serveeritakse elegantsetes tassides ja alustades.
Märatavat kohvi mõõdetakse soovitud suhkru ja soovitud suhkrusisaldusega ning aeglaselt küpsetatakse täiuslikult. Kui tassis on terad põhjas, siis joo seda aeglaselt!
Paljud turistid saavad ebameeldiva üllatuse, kui siis proovige seda liiga kiiresti lüüa. Hästi ettevalmistatud Türgi kohvi peal on paks vaht ja see tuleb täita otse serva, ilma et vett ei lubata - isegi kui te seda kannate!
Kuidas teha täiuslik türgi kofeiin
Nagu tee, on Türgil palju kultuuri, mis on loodud Türgi kohvi valmistamisel ja joomistes. Türgi kohv tarbitakse pärast suurt einet või teeajal tee asemel.
Türgi maaelu külad on tuntud oma kohvimajade poolest. Kohalikud inimesed veedavad pikki tunde, ketitab suitsetamist, mängib kaarte, jagab oma viletsust ja türgi kohvi küpsetamist.
Kuid daamid on ettevaatlikud! Kui traditsioonilises kohvimasinas räägite, leiad ennast vuntside mööda ja ilmselt ka imelikke välimusi. Kohvikuid külastavad ainult mehed.
Kui te ei saa kohvitassi vastu seista, on Bodrumi turismilises Egeuse linnas tegelikult teada ainult naiste kohvik. Mehed, võtke seda! Olen kuulnud, et daamid joovad taimeteed.
Õnne kohviga
Prognoositavat pruudi on tihti hinnanud tema potentsiaalne võõras ja tema pere, kui hästi ta valmistab ette ja teenib Türgi kohvi. Suurepärane türgi kohv pere- ja sõpradega on vanaaegne traditsioon.
Kui kohv on valmis ja tass on jahtunud, pööratakse see ümber oma kastmega, hoitakse kinni ja keeratakse päripäeva paar korda. Kui tassi aeglaselt tõmmatakse, loeb lootleja kohvijooki tulevikku sellest, kui terad lahkuvad topsi ja alustassi sees.
Kuigi enamik inimesi teeb seda lõbu jaoks, mõned võtavad seda väga tõsiselt, eriti need, kes otsivad õnne või potentsiaalset abikaasa.