See suvikõrvitsa kook on fantastiline perekonna suupistetekook või võta kook mööda küpsetamist või õhtusööki. Koorejuustumismaterjal on taevalik, kuid kui oled vajutatud, võiksite kasutada ostetud koorekreemjuustu küpsetatud vanni.
Piserdage kogu kooki tükeldatud röstitud pekanipähklitega või röstitud kookospähkel või piserdage üksiku portsjoniga.
Mida vajate
- 1 keskmine suhkrupeet (või 2 väikest suvikõrvitset)
- 2 tassi
- universaalne jahu
- 2 tl söögisoodat
- 1 tl jahvatatud kaneeli
- 1/2 tl soola
- 1/4 tl muskaatpähklit (maapinnast)
- 1 tass pruun suhkrut (pakendatud kerge)
- 2/3 suhkrut (granuleeritud)
- 4 untsi / 1 kleepuvõi (pehmendatud)
- 1/2 tassi hapukoort
- 4 suurt muna
- 1 1/2 tl vanilliekstrakti
- Kreemjuustu külmutamine:
- 1 pakett / 8 untsi
- koor juust (pehmendatud)
- 6 supilusikatäit võid (pehmendatud)
- 1 tl vanilliekstrakti
- 3 1/2 tassi kondiitri suhkrut
- 1 kuni 2 supilusikatäit piima (kui vaja)
- Valikuline: hakitud pekanipähklid, röstitud soovi korral või röstitud kookospähkel
Kuidas seda teha
- Kuumutage ahi 350 F juurde
- Määrige jahu küpsetatud 10-tolliste 15-tolliste lehtede kooki või želatiiniga.
- Röstitud suhkrupeedi hakkliha jaotatakse köögikombainis purustamiseks kettale või käsitsi, kasutades kasti riivist. Mõõge 2 tassi tükeldatud suvikõrvitset kaussi ja kõrvale.
- Keskmises kausis ühendage jahu, söögisoodat, kaneel, sool ja muskaatpähkel. Sega hästi vutiga või lusikaga ja asetage kõrvale.
- Elektrilise segistiga segamisnõusse lõigates pruuni suhkrut ja granuleeritud suhkrut 1 pehme pehmendava või ja hapukoorega kuni sile. Määrake munad ükshaaval, peksid pärast iga lisamist hästi. Beat vaniljas.
- Jahu segu järk-järgult segatakse, kuni see on hästi segunenud. Segatakse hakitud suvikõrvits.
- Levitage taigna valmis küpsetuspaketis.
- Küpsetage eelnevalt kuumutatud ahjus 20 kuni 24 minutit või kuni kook on kuldpruun ja põrkab tagasi sõrmega kergelt puudutamata.
- Eemaldage kast rackiga ja jahutage täielikult enne katmist.
- Vahepeal tee külmutamine. Segamisnõusse koos elektrilise segistiga tõmmake koorjuust 6 supilusikatäis võid, kuni see on sile ja kohev. Beat vaniljas. Järk-järgult peksid 3 1/2 tassi kondiitri suhkrut; segage hästi. Lisage vajadusel piima, kuni katmine saavutab hea leviku konsistentsi.
- Jahutatud kooki üleküpsetamine.
- Soovi korral puista hakitud pähklid.
* Laiustage 1 tassi tükeldatud pekanipähklit või kookospähkel kuiva pudelit keskmisel kuumusel. Küpseta, segatakse ja keeratakse pidevalt, kuni see on kergelt pruunistunud ja aromaatne.
Teil võib samuti meeldida
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 225 |
| Kogu rasv | 11 g |
| Küllastunud rasv | 6 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Kolesterool | 58 mg |
| Naatrium | 184 mg |
| Süsivesikud | 31 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 2 g |