See niiske ja kerge kook purustab kõrvitsa ja vürtsi maitsega ning pruuni või koorjuustu külmakate on fantastiline. Kook on väga lihtne valmistada ja küpsetada. Või pruunistamine on täiendav samm, kuid see lisab toorjuustu külmale rikkalikule pähklikule maitsele ning see ei võta palju aega ega jõudu.
Ma lõigatud lehtkoogi ruutudeks ja pipeteerides katmist üksikutele ruutudele. Võite vabalt leotada pruuni või koor juustu külmakate lehe kooki üle.
Pruunistatud või ja koorejuustu külmutamine on suurepärane, kuid võite ka kasutada Selle kooki külmutav kreemjas võinäidise retsept või minu kohev karamelli kreemjuust .
Kooki võib valmistada ka konserveeritud talvekapsa püree või konserveeritud butternut squash püreega.
Mida vajate
- Kooki jaoks:
- 2 tassi universaalset jahu (9 untsi)
- 2 tl küpsetuspulbrit
- 2 tl kaneeli
- 1 tl söögisoodat
- 1 väike tl soola
- 1/4 tl muskaatpähklit (maapinnast)
- 1/4 tl ingverit (maapinnast)
- 4 suurt muna
- 1 saab kõrvitspüree (15 untsi)
- 1 1/2 tassi suhkrut
- 1 tassi taimeõli (maitsetundev õli, nagu rapsi või maisiõli)
- 1 tl vanilliekstrakti
- Frosting:
- 10 supilusikatäit või (soolata)
- 8 untsi koor juustu
- 1 tl vanilliekstrakti
- 3 kuni 3 1/2 tassi pulbristatud suhkrut
Kuidas seda teha
- Kuumutage ahju temperatuurini 350 F (180 C / Gaas 4). Või ja jahu 15-tolline 10-tolline leht-kook pan.
- Keskmises kausis ühendage jahu, küpsetuspulber, kaneel, sood, sool, muskaatpähkel ja ingver. Segage, et segada põhjalikult. Kõrvale panema.
- Segamisnõusse koos elektrilise segistiga peksid munad, kõrvits, suhkur, õli ja vaniljad kokku, kuni see oli hästi segunenud.
- Lisage jahu segu ja peksake madalal kiirusel, kuni see on sile ja hästi segunenud.
- Levitage taigna valmis küpsetuspaketis.
- Pallige 25 kuni 30 minutit või kuni kook liigub sõrmega kergelt vajutades tagasi.
- Lase kookil pannil jahtuda.
- Vahepeal valmistatakse kattekiht. Sulatage 10 supilusikatäis võid koguses rasvasse paani (kasutage valguse värvipaari, näiteks roostevabast terasest, nii et võitu näeks tumeneks) üle keskmise ja väikese kuumusega. Jätkake toiduvalmistamist, segades, kuni või muutub sügav kuldpruuniks. Lahustage kohe segamisnõusse ja jahutage seda umbes 20 kuni 30 minutit või kuni see on tahkestunud, kuid siiski mõnevõrra pehme.
- Koorige koorejuustu ja võiga kokku, kuni see on sile ja kreemjas. Valli ekstraktiga võita. Peaaegu pehmendage kondiitrite suhkrut, kuni sul on pehme katmine torude või levimise jaoks.
- Paneerimisribade külmunud või lõigatud ruutudeks ja paigutage need konteinerisse või serveerides plaate ja torude katmist ükshaaval.
- Säilitage külmkapis külmutatud kook.
Teil võib samuti meeldida
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 332 |
| Kogu rasv | 20 g |
| Küllastunud rasv | 6 g |
| Küllastunud rasv | 10 g |
| Kolesterool | 60 mg |
| Naatrium | 385 mg |
| Süsivesikud | 37 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 3 g |