See on karamellmaitsega maitsev kastmine ja see on väga lihtne valmistada. Ma kasutasin selles retseptis vähendatud rasvasisaldusega koorejuustu. See retsept on kergelt poole võrra väiksem, kui soovite külmutada väikese 1-kihilise kooki, kukeseeni kooki või tosina küüslaugu.
See on hea kõrvitsa kõrvitsa kooki või koogikeste kasutamine, või kasutage seda vürtsi kooki või porgandi kooki külmimiseks. Ka šokolaadikoogikad on suurepärased!
Mida vajate
- 8 untsi
- koor juust, pehmendatud
- 4 supilusikatäit võid, pehmendatud
- 1/2 tassi ostetud paksu karamellikastme
- 1 tl vanilliekstrakti
- 4 tassi kondiitri suhkrut
Kuidas seda teha
Pehme koorejuustu ja võiga, kuni see on sile ja kreemjas. Lisage karamellikastme ja vanilli; peksid kuni hästi segatud. Lisage 3 1/2 tassi kondiitritööstuse suhkrut ja peksake madalal kiirusel, kuni see segatakse. Vajadusel lisage kondiitritoodete suhkrut. Suurenda mikseri kiirust ja peksake suurel kiirusel 2 minutit.
Annab umbes 3 tassi vahustamist, piisab 24 koogikoosist või 2-kihilisest kookist.
Näpunäiteid külmutamiseks :
- Hästi sujuva ja satiinise tekstuuriga pehme küpsetatud küpsetusvärv 10 minutit või kauem.
- Kui kuumtöötlus on liiga paks, levitamiseks või torutamiseks, pehme piima või koorega, peksmist umbes 1 teelusikatäit korraga, kuni saavutatakse soovitud konsistents.
- Eriefektide loomiseks ilma torustikuta :
- Löögi ja piikide valmistamiseks keerake lusikaga.
- Joonista väike spaatliga või võileiva nuga läbi sipsakrümbad.
- Sileda niiskust niiske nuga, seejärel libisemiskindlate joonte abil libisemiskindlalt.
- Siis vala külm ja sulatatud semisweet šokolaadiga. Jahutage kuni tuhmide komplekti.
Kook ja kooki ettepanekud
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 135 |
| Kogu rasv | 5 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Kolesterool | 15 mg |
| Naatrium | 38 mg |
| Süsivesikud | 22 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 1 g |