See petipiimaga vürtsikoog on maitsekas kahekihiline kook, mis on täidetud vapustava pruuni suhkru kattekihiga. Petipiima happesus on tasakaalustatud söögisoodaga, mis lisab selle kooki õrnale tekstuurile.
See kook palub igaüht teie järgmisel perepühal, õhtusöögil või võtaks ette rahvahulga.
Pruuni suhkru kattekihiks muutmiseks vajate kahekordset katla. Kui eelisite koorekreemjuustumaterjali, võite vabalt kasutada oma lemmiktoidu või koorekreemjuustu küpsetusretsept .
Mida vajate
- 2 1/2 tassi
- kook jahu (sõelutud)
- 1 tl küpsetuspulbrit
- 1 tl söögisoodat
- 1 tl soola
- 1 tl kaneeli
- 1/2 tl ingveri
- 1/4 tl küünt
- 1/4 tl muskaatpähklit
- 1/2 tassi võid (pehmendatud)
- 1/2 tassi helepruun suhkrut (kindlalt pakitud)
- 1 tassi suhkrut
- 2 muna
- 1 tl vanilliekstrakti
- 1 1/4 tassi petipiima
- 2 munavalget
- 1 1/2 tassi kerge pruuni suhkrut (kindlalt pakitud)
- 1/3 tassi vett (külm)
- 1 supilusikatäis kerget maisisiirupit
- 1/2 tl soola
- 1 tl vanilliekstrakti
Kuidas seda teha
- Segage kokku jahu, küpsetuspulbrit, sooda, sool, kaneel , ingver, nelki ja muskaatpähklit. Kõrvale panema.
- Või kreem segistiga koos elektrilise segistiga.
- Lisa pruun suhkur, granuleeritud suhkur, munad ja vaniljeekstrakt. Elektrilise segajaga kiirel kiirusel segatakse 5 minutit või kuni see on kerge ja kohev. Sageli kraapige kauss tihedalt kokku segades.
- Lisage peenestatud peenestatud segu, mis segatakse madalaimal kiirusel kuni sileda.
- Vala taigna kaheks määrdunud ja lüditud 8-tollise ümarakihiga kooki pannidesse.
- Küpsetage temperatuuril 350 F 30 minutit või kuni puuotsik või tsirkulatsiooni tester, mis asub kesklinnas, puhas.
- Jahuta kooki pannid rackis 5 minutit, seejärel keerake see pannidest rackide küljest täielikult jahtuda.
- Kuumtöötluse alustamiseks ühendage kõik koostisosad kahekordse katla ülemisse paani. Kasutage elektrilist segisti, mis võtaks koostisaineid 1 minuti jooksul suurel kiirusel.
- Kuumavee paak kahekordse katla alumisse sektsiooni kiireks keetmiseks.
- Asetage paar kahekordse katla kohale kiiresti keeva veega ja kuumutage pidevalt peksmist 7 minutit või kuni piigid moodustavad.
- Eemaldage kuumus ja sulgege edasi, kuni levib konsistents.
- Külma jahutatud vürtsi kooki topsid ja küljed.
Teil võib samuti meeldida:
- Koibukook koorejuustu külmumisega : see niiske kook on maitsestatud kaneeli, ananassi, pekanipähklite ja banaanidega.
- Petipiima tükkide retsept : seda mitmekülgset retsepti saab kasutada mistahes juhul kihtkooki jaoks.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 261 |
| Kogu rasv | 8 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Kolesterool | 43 mg |
| Naatrium | 245 mg |
| Süsivesikud | 46 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 3 g |