See röstitud lamba-retsept teenib 8-10 inimest, kellel on pooled imetav tall, või "lechazo", mis kaalub 9-11 naela. Lamb USAs on üldiselt väga suur, sest kõige populaarsem lõikamine on lambaliha. USA-s lambad tapetakse palju vanemalt kui Euroopas tavapäraselt. Niisiis, kui te ei saa oma kohaliku lihuniku kaudu osta imetavat talle , ostke tallelt (luu).
Mida vajate
- 1/2 imetav Lamb umbes 9-11 naela.
- 6 untsi. sealiha või köögiviljade lühenemine, sulatatud (
- soovi korral asendusliiviõli )
- Sool maitse järgi
Kuidas seda teha
Märkus : Kuigi traditsiooniline lambaliha küpsetamise meetod hõlmab lambaliha hõõrumist seapeki või taimse lühenemisega, kasutatakse selle asemel sageli ekstra neitsioliiviõli.
- Väikeses kastmes soojendage sealiha või köögiviljade lühenemist, kuni see sulab. Kui soovite, kasutage väikest kaussi ja soojendage mikrolaineahju.
- Kuumuta ahi 400 F
- Lamba lambaliha loputada ja kuivatada. Tühjenda üleliigne rasv ja visake ära.
- Asetage õlut pannile või teisele kuivatuskappile. (Traditsiooniliselt kasutavad hispaaniad suuri, avatud savi roogasid.) Lamba säästa lambaliha soolaga ja põhjaga.
- Asetage ahjus küpsetamiseks. Mõnikord pehmendage suur ja pöörake, kuni lamb on kuldpruuniks väljastpoolt ja liha on pehme.
- Küpsetatud kartul on selle anima suurepärane kaasaskantavus. Kartuliputamiseks koo 8-10 väikest kartulit ja lõigake pooleks. Asetage pannil ümber lambaliha. Kui te peate lambaliha, võõgastage suur.
Aju käes kulub aeg, kui palju ahju on, sõltuvalt sellest, kui paks tükk (lihased) on. Lambaliha kondiga jalgade 400 F korral on hea püramiit, et lubada 30-minutilist küpsetamisaega ühele naelu lambale.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 1536 |
| Kogu rasv | 112 g |
| Küllastunud rasv | 44 g |
| Küllastunud rasv | 52 g |
| Kolesterool | 467 mg |
| Naatrium | 411 mg |
| Süsivesikud | 0 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 123 g |