Kielbasa on pikka aega olnud lemmikvorstis söögi- ja suupistete valmistamiseks ning see on suurepärane valikuvõimalus söögikartuli jaoks. Kielbasa nimetatakse mõnikord Poola vorsti ja see on saadaval enamikes toidupoodides. Suitsutatud kielbasa on kõige levinum sort ja saadaval enamikus turgudel. Poola või Ida-Euroopa toiduga spetsialiseerunud kauplustes võib leida värsket kielbasa.
See on kielbasa jaoks lihtne ja eelarvesõbralik retsept, mis on aeglaselt keedetud ananassi tükikestega ja maheda äädika ja pruun suhkru kaste. Selles retseptis kasutage suitsutatud (või teraseta) sealiha, türgi või veiseliha kielbasa. Võite lisada kergelt viilutatud porgandi või tükkideks sellerile umbes 1/2 tassi aeglase pliidi ja paprikaga. Või lõigake ekstra punane või oranž kapsas pipar. Kergema kastme segu jaoks lisage tšillikastmes või rohkem Aasia tšillikastmes ( sambal oelek ) või lisage väike hakitud kuum tšillipipar.
Serveeri kielbasa, ananass ja juurviljad kuuma keedetud riisiga. Lisage Aasia slawi pool vapustavat õhtusööki.
Mida vajate
- 1 (20-unts) saab ananassi tükke
- 2 naela
- kielbasa
- 1 suur sibul
- 1 paprika
- 2 supilusikatäit
- maisitärklis
- 2 supilusikatäis õunakivi äädikat (või palsamäädikat)
- 1 supilusikatäis sojakaste (madala naatriumiga)
- 1/3 tassi pruuni suhkrut (pakitud)
Kuidas seda teha
- Asetage sõel või nõel poti peale ja tühjendage vorsti, säilitades mahla.
- Pange ananassi tükid aeglasesse pliidisse ja asetage mahl kõrvale.
- Lõika kielbasa 1-tolliseks ja 2-tolliseks pikkuseks.
- Koorige sibul ja lõigake see neljandikku. Lõika sibulad neljandikult ristidesse 1/4-tollisteks viiludeks.
- Lõigake paprika 1-tollisteks tükkideks.
- Lisage kielbasa tükid aeglasesse pliidisse koos sibul ja paprikaga.
- Kohvikus mahutatava mahlaga lisage maisitärklis ja segage segu kuni sujuvaks. Lisage äädikas, sojakaste ja pruun suhkur; segage segada.
- Vala kielbasa mahla segu.
- Katke ja küpseta 4 kuni 6 tundi madalal temperatuuril.
Näpunäited
- Mõned kielbasa sobivad asendajad hõlmavad suitsutatud hispaania kooroso, vürtsikas andouille'i vorsti, linguisa või linguica. Või tee retsept koos kuumade koertega, gourmet suitsuvorstis või brats.
- Soovi korral pakke kielbasa, ananassi, sibulat ja kapslit sisaldavaid lõnga portselõike hambajoogidesse või väikesteks kruntideks. Lisage kastreeritud vorsti eelroog kastmega ja küpseta vastavalt soovile. Pakkuge külastajatele plaate ja salvrätikuid ning serveerige külmakaidest sooja suupisteid.
- Nõu on hea, kui võtta pühapäeva õhtusöögi või tagaluugi poole. Lihtsalt söödake kielbasa vastavalt sellele, mis on ette nähtud, ja siis mähkige kookipott ajalehtedes või tekidesse, et see transpordi ajal kuumaks jääks. Pange küpsetatud potti sisse, kui jõuate peole või õhtusöögile.
Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
---|---|
Kaloreid | 473 |
Kogu rasv | 34 g |
Küllastunud rasv | 11 g |
Küllastunud rasv | 14 g |
Kolesterool | 83 mg |
Naatrium | 1,318 mg |
Süsivesikud | 29 g |
Kiudaine | 2 g |
Valk | 15 g |