See kergelt küpsetatud kookospähkli krevettide retsept on suurepärane, kui otsite midagi erilist, et see toimiks söögiisu või sõrmedega, kuid ei taha seda liiga kaua aega veeta. Erinevalt kookospähkli krevettide retseptidest, mis on sügavalt praetud, on see kergelt ahjus küpsetatud, mis tähendab vähem rasva ja kaloreid. Suurepärane serveeritud Thai magusast tšillikastmega (saadaval enamikes Aasia sektori supermarketites) või täiendava troopiliseks raviks teenige neid minu Easy Mango Dip'iga (vt allpool). Naudi!
Mida vajate
- 18-24 keskmise suurusega toores krevettidega butterflied (sabad saab jätta)
- 1/2 tassi kuiva hakitud kookospähkli (magustamata küpsetamise tüüp)
- 2-3 muna
- Kattekihi jaoks:
- 1/2 Panko (Jaapani riivsaibed või ükskõik missugune kuiva rafineeritud riivsuitsu * vt allpool gluteenivaba dieeti)
- 1/2 tl soola
- 1 tl sibulapulbrit
- 1 tl küüslaugupulbrit
- 1/8 teelusikatäit
- Cayenne'i pipar (VÕI kuivatatud purustatud tšilli)
Kuidas seda teha
- Kuumuta ahi kuni 425 F. Samuti valmistage küpsetusplaat, pihustades seda mittepulbrilise keetjaga pihustiga või katke see pärgamendipaberiga.
- Segage segamiskompositsiooni koostisosa kaussi. Kõrvale panema.
- Veel ühes väiksemas kausas kergelt võita 2 muna. Kolmandas kausis asetage hakitud kookospähkel.
- Hoidke krevetid oma sabadega, loputage esmalt pekstud muna, seejärel pankos segage kergelt kattekihiks, lasege muna tagasi ja lõpuks rullige kookospähklisse.
- Asetage oma valmis küpsetusplaadi külgedele krevetid. Sõltuvalt krevettide suurusest ja arvust, peate võib-olla kasutama veel ühe muna. Vihje: kuna nad hakkavad küpsetama, vältige ülekatte tegemist või krevetid on ühel küljel lamedad.
- Küpsetage keskmist riba temperatuuril 425 F 15-20 minutit või kuni kookospähkel on kergelt röstitud (hele kuldpruun). Keerake krevetid küpsetamiseks pooleldi.
- Serveeri Thai magusast tšillikastmega (saadaval enamikes Aasia sektori supermarketites) või minu Mango kookospähkel .
* Gluteenivabad dieedid: kasutage tavalisi või seesammaitselisi riisikreksereid maitsestatud toiduprotsessori või peenestatud peenikesemahuga (1/2 tassi). Tulemused on Pankoga väga sarnased!
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 163 |
| Kogu rasv | 8 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Kolesterool | 170 mg |
| Naatrium | 199 mg |
| Süsivesikud | 13 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 9 g |