See retsept on Horvaatia õunstrudelil strudel od jakubale valmistatud filo-tainas ning see on New Orleansi Drago restoranide, Metairie La. Ja Missi Jacksoni kaasomanik Klara Cvitanovich. See on üks magustoidudest koos koos fritule ja krostule teenib ta perepuhkust jõulupühadeks. Pita või kondiitritooted tehti alati käsitsi, kuid nüüd, kui filo-tainas on nii hõlpsasti saadaval, kasutab Cvitanovich seda oma strudella valmistamiseks. Võib ka nautida lugemist kõike, mis puudutab Horvaatia strudelit .
Siin on veel Klara Cvitanovichi retsepte:
- Traditsiooniline Horvaatia täidisega kapsad Retsept - Sarma
- Traditsiooniline Horvaatia Angel Wings retsept - Krostule
- Traditsiooniline Horvaatia Fritteri Retsept - Fritule
Mida vajate
- 10 lehte sulatatud filo (tainas, sulatatud)
- 4 untsi / 1 kleepuvõi (sulatatud)
- 5 õunat (tart nagu Granny Smith, kooritud, kärbitud ja õhukeselt viilutatud)
- 1/2 tassi kreeka pähklit (tükeldatud)
- 1/2 tassi rosinaid (tume või kerge)
- 1 tl
- zest (sidrun)
- 1 1/2 tassi suhkrut
- 1 tass leivaküpsust (peen, kuiv)
- Garnish: suhkur (kondiitritooted)
Kuidas seda teha
- Kuumutage ahju 350 kraadini. Puhta ja kuiva nõudepesu rätikuga asetage 1 leht filo-tainas. Pintsli kergelt sulatatud võid, alustades servadest ja töötavad keskosas. Korda veel 4 lehega filo-tainas, asetades need üksteise peal. Pidage meeles, et võite neljandat lehte.
- Asetage pool viilutatud õunu ühtlaselt filo-tainas ühe pikkusega külg umbes 4-tollise laiusega riba külge. Seejärel puista pooleks õunadest pähklid, rosinad, kastmed, suhkur ja riivahõõrikud. Rullige želee-rulli mööda, kasutades abivahendina rätikut. Keerake otsad alla. Puhastage kogu strudeliga sulatatud või. Paigaldage õmbluspind pärgamendiga vooderdatud lehtpannile. Korda ülejäänud 5 filo-lehte ja ülejäänud täidisena.
- Küpseta umbes 45 minutit või kuni kuldpruunini. Eemaldage ahjust, jahutustest ja tolmust kondiitrite suhkruga.