Vaadates toores kudooniat, ei saaks kunagi arvata, et see kohutav katikupuu võib kujuneda selliseks peeniseks.
Toores kudens on karm, kollane puuvilja, mis näeb välja midagi sellist, nagu lihaga kaelapuu pirn, nagu super karm õun. Toored vainikud on mittesöödavad, kuid kui nad on keedetud, annavad nad ainulaadse roosilise värvusega maitsvat aromaatset mahla.
Kukeseened on loomulikult kõrge pektiiniga , nii et peene mahla saamiseks ei pea te pektiini lisama. Pange tähele, et želee suurepärane punakasvärv ei arene enne toidu valmistamise viimast etappi.
Mida vajate
- 3 1/2 kilo kraadi (umbes 4 suured puuviljad)
- 7 tassi vett
- 3 1/2 tassi suhkrut (granuleeritud)
Kuidas seda teha
- Peske küpsiseid ja eemaldage varre otsad. Jätke peelsid. Core puu peenestades ümber südamikud. Komposti või visake varred ja südamikud ära. Puhastage puu suurteks tükkideks, 6 kuni 8 tükki ühe kudoonia kohta.
- Asetage kudoonia suurtes potis. Vala vette. Keeda kõrge kuumuse eest. Vähendage soojust ja küpseta, kuni puu on pehme ja pehme, umbes 1 tund.
- Küpsetatud küpsetatud kartulimahter. Kui kooritud puuvili on kuivas, lisage veidi vett. Sa tahad konsistentsi nagu puuviljase õunapuu.
- Asetage kolonni, mis on vooderdatud kahekordse juustuklaasi või väga peene võrgutüvega, suurel kaussil või potis. Põõsad rästikukestad puderduvad sinepruuks või sõrmküüntega kaetud kanistrid. Jätke see 2 tunniks. Salvestage puder, et katikupiima panna .
- Sa peaksid lõppema vähemalt 4 tassi mahla. Kui te ei saa palju mahla, segage sõrmedega kaetud krevetit või kihti pisut rohkem vett (ärge lisage vett otse pingutatud mahlale või liiga lahjendada).
- Steriliseerige konserveerimiskarbid keeva veega.
- Kui purkid steriliseeruvad, mõõdetakse mahla. Valage kudüoonia mahl suureks potis. Lisa 3/4 tassi pluss 2 spl suhkrut ühe tassi mahla kohta.
- Keeda kõrge kuumuse eest. Esmalt segatakse, kuni suhkur on täielikult lahustunud. Pärast seda segatakse aeg-ajalt kuni geelipunktini jõudmiseni.
- Sega steriilne poolpint konserveerimisnõu, jättes 1/2-tollise pealispinna. Kinnitage konservikate. Protsessi keetmine veevannis 5 minutit. Eemaldage keedetest veevannist küpsetatud želee purgid ja laske neil täielikult jahtuda.
Kui te olete jälle valmistamise jaoks uus, pidage meeles, et see jääb täiesti vedelaks, kui keedetud veevannist väljuvad purkid. Jelly jell, kui see jahutab.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 86 |
| Kogu rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 1 mg |
| Süsivesikud | 22 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 0 g |