Banaani-leivaküpsetatud trühvlid on valmistatud banaanilehest, nii et nad maitsvad nagu banaani leiba! Need niiske hammustuspulga suurusega kompvekid lastakse šokolaadiga ja küpsetatakse hakitud pekanipähklitega, et nautida maitsvat jooki, mis on hea pärastlõunane suupiste või pärast õhtusööki valmistatud magustoit. Selle retseptina võite kasutada nii kodu- kui ka poest ostetud banaanilehte.
Kui oled uus, et valmistada kooki trühvleid, ärge jätke seda samm-sammult kooki trühvli juhendamist . Koostisosad on veidi erinevad, kuid trühvlite valmistamise ja kastmise meetod on sama.
Mida vajate
- 12 oz banaani leib (umbes 9x5-tolline kuppel)
- 1/2 to 1 tassi kuivatamist (valmistatud vanilje- või koorijahu)
- 1 l šokolaadikompvekkest (piimakokolaad)
- 1/4 tassi pekanipähklit (peeneks hakitud)
Kuidas seda teha
1. Liigutage banaani leib suures kausis ja tee seda oma käte vahele, kuni see on väikestes tükkides.
2. Lisage kaussi 1/2 tassi katmist ja segage see kummist spaatliga, kuni segu on hästi kokku pandud. See peaks olema väga niiske ja hoidma kokku, kui te pigista selle palli sõrmedega, kuid mitte liiga märjaks või rasvavaks. Sõltuvalt teie banaani leiva tekstuurist peate võib-olla soovi järjepidevuse saavutamiseks lisama kuni 1/2 tassi rohkem külmakahjustusi.
3. Kasutades väikest küpsist või kompvekkotti, eemaldage väikesed 1-tollised kommi pallid ja lase need peopesade vahel kokku, kuni need on ümmargused. Asetage trühvlid vahustatud paberiga kaetud küpsetusplaadile ja jahutage neid, kuni need on külmutatud. Nad ei saa kõvasti, kuid nad vähe pingutavad. Trühvleid saab ette valmistada ja neid hoida külmkapis mitme päeva vältel, kuni olete valmis neid kastma.
4. Kui olete valmis neid kastma, asetage kristalliseerunud kate keskmises mikrolaineahjus ja mikrolaineahjus, kuni see on sulanud, segades pärast 30 sekundit, et vältida ülekuumenemist. Segage, kuni kate sulas ja sile.
5. Kasutades kastmisvahendeid või kahvliharja, tõmmake pall sulatatud kristalliseerunud katte sisse. Eemaldage see katetest ja lase üle tilkhaaval kaussi. Asendage küpsetusplaadile lähitule trühvli. Kuivatage peenestatud pekanipähklit, kui kattekiht on ikka veel märg. Korda ülejäänud banaani leiba pallidega.
6. Hoidke trühvlite külge, et kattekihti koguks umbes 20 minutit. Neid banaani-leiva trifleid pakutakse kõige paremini toatemperatuuril ja neid saab hoida külmikus õhukindlas konteineris kuni nädalani.
Kliki siia, et vaadata kõiki Cake-põhine Candy Retsepteese!
Vajuta siia, et näha kõiki truffle'i kommid retseene!
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 212 |
| Kogu rasv | 12 g |
| Küllastunud rasv | 6 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Kolesterool | 1 mg |
| Naatrium | 106 mg |
| Süsivesikud | 22 g |
| Kiudaine | 4 g |
| Valk | 4 g |