Sega-praadige veiseliha bambusevõrsetega

See on üks minu lemmikreakidest, mida saate teha nädala jooksul. See nõuab liha suuremat suhet kui Hiina retseptid sageli.

Toidab 3 - 4 peamist tassi.

Hiina Retseptide indeks

Mida vajate

Kuidas seda teha

1. Lõika veiseliha teraviljaks umbes 2 tolli pikkuste õhukesteks viiludeks. Asetage veiseliha kaussi ja lisage marinaadi koostisained korraga, segades hästi ja lisades maisitärklise. Marineeri veiseliha 25 minutit.

2. Kui veiseliha marineeritakse, valmistatakse ette koostisosad: ühendage austrikastmes, tumedas sojakastis ja vette väikeses kausis. Loputa bambusevõred soojas vees, et eemaldada kõik tinnase maitse ja äravoolu.

Küüslaugu peeneks hakitud. Lõika piparmündi pooleks ja eemaldage seemned. Lõika õhukesteks ribadeks. Puhastage rohelised sibulad ja lõigake diagonaal kolmandatesse osadesse.

3. Kuumutage woki keskmise kuni kõrge kuumusega. Lisage 1 1/2 supilusikatäis õli. Kui õli on kuum, lisage pool küüslaugust. Sega-praadige kuni aromaatsete (umbes 10 sekundit) ja lisage pool veiseliha. Laske veiseliha pruuniks ja siis sega-praege kõrge kuumusega, kuni veiseliha on umbes 80 protsenti küpsetatud. Eemalda veest ja küpseta ülejäänud veiseliha. Soovi korral küpsetage veiseliha väike kogus riisiveini või šerrit.

4. Puhasta wok ja lisage 1 supilusikatäis õli. Kui õli on kuum, lisa ülejäänud küüslauk. Segage praadima 10 sekundit ja lisage roheline pipar. Sega-praadige mõni minut ja lisage bambusvõrsed. Hõõgutage köögiviljadel natuke vett, sojakaste või kana puljongit, kui nad hakkavad kuumutamise ajal praadima. (Köögiviljade segamise-praadimise koguaeg peab olema umbes 2 minutit).

5. Lisage kastme voksile ja keetke. Lisage keedetud veiseliha ja roheline sibul tagasi veeni. Segatakse veel üks minut, et kõik kokku segada. Serveeri kuumalt riisiga.

Veel Hiina veise retsepte
Veel sega -praadida retsepte
Peamine Hiina toidu retseptide fail

Top Beef Sew-fry Retseptid

Toitumisjuhised (portsjoni kohta)
Kaloreid 330
Kogu rasv 12 g
Küllastunud rasv 4 g
Küllastunud rasv 5 g
Kolesterool 90 mg
Naatrium 730 mg
Süsivesikud 19 g
Kiudaine 3 g
Valk 36 g
(Meie retseptide toitumisalane teave arvutatakse koostisainete andmebaasist ja seda tuleb pidada hinnanguliseks. Üksikud tulemused võivad erineda.)