Kui soovite värsket, krõmpsuvat garneri väga maitsestatud supil, salatil või hautmasusel, ei soovi sa palju konkureerivaid maitseid. Sellised lihtsad Parmesan-krõpsud on täiuslikud - pikad, õhukesed, krõbedad krutoonid, maitsestatud ainult oliiviõli ja tõelise Parmigiano-Reggiano (tõeline Parmesan) juustuga. Tehke palju ... nad on väga sõltuvad.
Mida vajate
- 1 baguette kana (pikk kõhn stiil töötab kõige paremini)
- 1/4 tassi
- oliiviõli (vajadusel rohkem või vähem)
- 1 tass
- Parmigiano-Reggiano juust (peenelt riivitud, vajadusel enam-vähem)
Kuidas seda teha
- Kuumuta ahi 350 F juurde
- Asetage baguette lõikeplaadile ja hoidke nuga umbes 45 kraadise nurga all, lõigake leib 1/4 tolli viiludeks. Mida rohkem nurka te nuga keerate, seda kauem on teie Parmesani krõpsud. Lühemate jaoks kasutage vähem kui 45-kraadine nurk.
- Korrige viilud küpsetusplaati ja kergelt pintsli mõlemal küljel oliiviõliga. Küpseta 12 minutit.
- Eemalda ja puista Parmesani juustuga.
- Pöörake ahju ja küpsetage 5 minutit.
- Eemalda, keera iga viil ja puista rohkem juustuga.
- Küpsetage ahju ja küpsetage veel 10 minutit või kuni leib on krõbedaks ja kuldpruuniks.
- Enne serveerimist olge jahtunud.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 99 |
| Kogu rasv | 9 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Kolesterool | 3 mg |
| Naatrium | 115 mg |
| Süsivesikud | 3 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 4 g |