Need partei lihapallid on maitsestatud magusate ja paksu omatehtud grillikaste. Ma lisan väikese koguse maapähkliga kaneeli pipra kastmele, aga võite vabalt selle välja jätta.
Vorstis kasutasin Jimmy Dean Country Mild, ja see andis lihapallidele suurepärase maitse. Kasutage teist tüüpi vorsti, kui teil on eelis. Itaalia vorsti või värsket chorizot oleks väga hea või kasutage mõnda teist kaubamärki või erinevaid hommikusöögi vorme. Lihatoite saab kasutada peaaegu igas retseptis, mis nõuab lihapallid.
Kui teil on segaja, kasutage lihasööda segamiseks lihvkinnituse.
Retseptis on umbes 4 tosinat lihapalli, nii et see sobib ideaalselt puhkuse või mängupäeva jaoks.
Mida vajate
- Piiblite jaoks:
- 1 1/2 naela lihavett jahvatatud veiseliha
- 1/2 nael kerge vorsti (jahvatatud)
- 1 tassi peent pehmet leivapurust
- 1/3 tassi piima
- 1 suur muna (pekstud)
- 1 1/2 tl kosheri soola
- 1/2 tl küüslaugupulbrit
- 1/4 tl maapinda
- 1/4 tl värskelt jahvatatud musta pipart
- Sest:
- 1 tass ketšupit
- 1 tass pruun suhkrut (pakitud)
- 1/4 klaasi õuna äädikat
- 1 supilusikatäis Worcestershire'i kastet
- 2 supilusikatäit peeneks hakitud sibulat
- 1 tl küüslaugupulbrit
- 1 tl kosheri soola
- 1/4 tl värskelt jahvatatud musta pipart
- 1/4 tl maakast Cayenne'i pipart (või rohkem, maitse järgi)
Kuidas seda teha
Kuumutage ahi 350 F juurde
Liigige suurel määral küpsetuspaber (pool lehte) fooliumiga. Asetage jahutusraam pannile. Või kasutage kahte želee-rulli pannid ja väiksemaid jahutusrauale. Jahutusraam aitab hoida lihapallid rasvast, aga kui sul pole seda, siis korraldage lihapallid otse fooliumile.
Suures segisuskaussis ühendage jahvatatud veiseliha, vorsti, leivaküpsised, piim, pekstud muna, 1 1/2 teelusikatäit kosheri soola, 1/2 tl küüslaugupulbrit, küüslaugupulbrit ja 1/4 tl musta pipraga.
Segatakse koostisainetega põhjalikult.
Asetage lihapallid racki (d).
Küpsetage lihapallid temperatuuril 350 F 25 kuni 30 minutit.
Vahepeal kombineerige ketšup, pruun suhkur, äädikas, Worcestershire'i kaste, hakitud sibul, 1 tl küüslaugupulbrit, 1 tl kosheri soola, 1/4 tl musta pipra ja maapirni Cayenne'i pipar. Sega segada.
Viige küpsetatud lihapallid küpsetusnõusse. Lisage kastme segu.
Katke ja küpseta LOW-il 3-4 tunniks.
Pidage aeglase pliidi kätte hambaorkide ja salvrätikutega külalistele.
Variatsioonid
- Kasutage 1 küüslauguküünt värskelt pressitud küüslaugust lihapallides ja 2 nelk küüslaugu kastmes.
- Asetage ketšup pehme grillikastmega.
- Pange pruun suhkur 1/2 tassi alla või kasutage samaväärset suhkruasendajat.
- Asendage maisi vorsti värske koorozo või kalkuni vorsti segu.
Teil võib samuti meeldida
Lõuna-viinamarjamahlade lihapallid
Küpsetatud täidisega pulgakommid
Maria Itaalia lihapallide retsept
Ananassi magusad ja haputavad lihapallid
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 342 |
| Kogu rasv | 13 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Kolesterool | 138 mg |
| Naatrium | 957 mg |
| Süsivesikud | 33 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 23 g |