Ma ei suuda mõelda parempoolsest keedetud riisist paremini kui see keedetud riisipudiini retsept. Iga hammustus on puhas mugavus toit . Rikas ja kreemjas, see riisipuding soojendab teid seestpoolt.
Rööpoode riisipuding: ettevalmistusnõuanded
Risipudingi valmistamiseks on palju erinevaid võimalusi. Igal riigil ja mujal maailmas tundub olevat oma erinevus, kasutades magususe lisamiseks erinevaid vürtse ja koostisosi.
Ära jäta: 9 riisipudingut, mis muudavad teie suuvee
Kuigi see retsept nõuab täispiimit, võite vabalt kasutada lõssipulbrit või mandli piima, kui soovite. See ei ole nii rikas, aga riisipuding ikkagi maitseb. Sordile proovige rosinate asemel magustatud kuivatatud jõhvikate või kirssidega.
India riisipudiini retseptid nõuavad pika teravilja riisi, nagu Basmati, ja ärge kasutage muna või vanilje ekstrakti - selle asemel kasutatakse kookospiimasuhkrut, kardemoni ja roosi vesi. Traditsioonilisel hiina toiduvalmistamisel on riisipudingil želatiinne kvaliteet, kuna see kasutab riisijahu, nisutärklist ja punast uba. Pärsia riisipuding on piimakarjamahukas ja kasutab rikkaid aromaatseid šafroni, kardemoni, kaneeli, mandleid ja pistaatsiaga kaunistatud. Allpool olev retsept pole kuigi lähedal eksootiline ja seda saab valmistada mis tahes tüüpi keedetud valge riisiga, kuid munaraku lisamine annab rikkaliku kreemika, mida ei saa teistes retseptides saada. See on lihtne ja kiire retsept, mida saab teha mõne lühikese sammuna.
Mida vajate
- 2 tassi täispiima, jagatud
- 1-1 / 2 tassi keedetud riisi
- 1/3 klaasi granuleeritud suhkrut
- 1 suur muna, kergelt pekstud
- 2 spl võid
- 1 tl vanilliekstrakti
- 1/2 tl jahvatatud kaneeli
- 1/2 tassi rosinaid
Kuidas seda teha
- Pange 1-1 / 2 tassi piima keskmise (3-kvarti) kastrulisse keskmise kuumusega. Soe, kuni mullid moodustavad servade ümber, jälgige ahju - kui piim hakkab keema, keerake soojus alla, enne kui see keeb üle.
- Lisage keedetud riis ja suhkur ning lülitage soojus keskmiselt madalaks. Lase riisi puding küpsetada, kaetud, 15-20 minutit.
- Segage järelejäänud piim, pekstud muna, või, vanilje, kaneel ja rosinad. Küpsetage mitu minutit, pidevalt segades, kuni riisipuding paksub.
- Lõpeta kaneeliga ja kohe serveerige.
See tass on ka järgmisel päeval maitsev, seetõttu teen alati kahekordsed partiid. Enne pudingu viimist külmkappi võite soovi korral lisada veel 1/2 tassi piima, sest riis jätkab vedelike leotamist kogu külmiku ajal.
Ära jäta: vanaaegse riisipudingi retsept koos kaerajahu täidisega
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 402 |
| Kogu rasv | 11 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Kolesterool | 169 mg |
| Naatrium | 97 mg |
| Süsivesikud | 65 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 11 g |