Tofu ja köögiviljad teevad uskumatult tervisliku vegani õhtusöögi, ja see ekstra kallis Aasia-inspireeritud tofu sega-praadimine on sama maitsev, kui see on teie jaoks hea! See tofu sega-praadimine nõuab shiitake seente ja lumeherneste tegemist tervisliku kõrge kiudainelisusega taimetoitliseks õhtusöögiks. Maitsestatud maapähkli kaste hämmastab seda täiesti maitsvaks.
See retsept on taimetoitlane, vegan ja kui te kasutate gluteenivaba tamari sojakaste , siis on see ka gluteenivaba.
See tofu ja köögiviljadega on natuke ekstra kastmes, nii et saate neid riisi, nuudlite serveerimiseks või proovida täisteratoidena , nagu hirssi või quinoa , täiesti taimetoiduks .
Mida vajate
- 1 (14-ounce) pakend ekstra-firmat tofu, kuivatatakse ja lõigatakse 1-tollisteks kuubikuteks
- 2 tl. rapsiõli
- 3/4 lund hundi lestad, trimmitud
- 1 tassi punast paprikapulka
- 3/4 tassi vett, jagatud
- 1/4 tassi viilutatud rohelist sibulat
- 2 tl. hakitud kooritud värsket ingverit
- 2 küüslauguküünt, hakitud
- 3 tassi viilutatud šiitake seened (umbes 8 untsi)
- 2 spl vähendatud naatrium tamari sojakaste
- 2 spl kreemjas maapähklivõi
- 1 tl. maisitärklis
- 2 tl.
- Sriracha kaste (kuuma tšillikastmega)
- 1/4 tsp. sool
Kuidas seda teha
- Esiteks valmistage oma tofu ette. Nagu enamik taimetoitlaseid tofu retseene, saab seda tofu retsept maitsta kõige paremini, kui vajutate tofu esmakordselt. See võimaldab tofu imada rohkem lõhna- ja maitseaineid ja maitseaineid, mida te sellele lisate. Kas pole kindel, kuidas seda teha? Vaadake seda lihtsat sammhaaval juhendit: kuidas tofu vajutada.
- Kuumutage õli suures nonstick-kolvis keskmise ja kõrge kuumusega. Lisa tofu pannile; küpseta 7 minutit või kuni kergelt pruunistunud, aeg-ajalt keerates õrnalt. Eemalda pannilt; hoia soojas.
- Lisage pannil lumepuhurid, paprikad, 1/4 tassi vett, sibul, ingver ja küüslauk; praadida 3 minutit. Lisada seened; prae 2 minutit.
- Kombineerige 1/2 klaasi vett, tamari, maapähklivõi, maisitärklist, Sriracha kaste ja soola väikeses kausis; sega põhjalikult. Lisa tamari segu ja tofu pannile; küpseta 1 minut või kuni paksendatakse, pidevalt segades.
Retseptid on sojapüügiseaduse nõus
Teil võib samuti meeldida
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 313 |
| Kogu rasv | 13 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 679 mg |
| Süsivesikud | 35 g |
| Kiudaine | 7 g |
| Valk | 20 g |