Kreemjas pipar-korgikastmes, mille bourbon maitses neid maitsvaid veisefilee-kondiitrileid.
See on suurepärane roog, et valmistuda jõulupüha või aastapäeva õhtusöögiks.
Mida vajate
- 1 supilusikatäis
- ekstra neitsioliiviõli
- 2 veiselihalehelbed (4 kuni 6 untsi)
- Dash kosher sool
- Dash pipar
- 3 supilusikatäit
- bourbon (või hea kvaliteediga brändi)
- 2 väike küüslauguküünt (hakitud)
- 1 tl eri värvitu piparuput (purustatud)
- 1/4 tl kuivatatud lehe oregano
- 1/4 tl kuivatatud lehed basiilikut
- 1/8 tl soola
- 2/3 tassi
- vahukoor
- 1 1/2 supilusikatäit hapukoorega
- 2 tassi kuuma keedetud riisi (või 2 tassi)
- küpsetatud kartul )
Kuidas seda teha
Küpsetage oliiviõli keskmise nõusse üle suure kuumusega kuni kuum. Puista küpsetatud praetud sibul koos kosheri soola ja pipraga. Kuuleke steakson mõlemal pool kastmes. Eemalda pudelilt ja asetage riiulile broileri pannil. Puhastage 4 kuni 5 tolli kuumusest 4 kuni 6 minutit mõlemal küljel või kuni liha termomeeter registreerib 125 ° haruldaseks või 135 ° keskmise haruldaseks (145 ° keskmisele).
Lisa bourbooni tilgutiteks pannil; Keeda keskmise kuumusega keemiseni ja küpsetama pannile, präänikuid lõigates pannil põhjaga.
Lisage hakitud küüslauk, piparümbolid, basiilik, pune ja sool; küpseta, segades 1 minut. Lisa vahukoor; tuues keema.
Küpseta, segades sageli 6-7 minutit või kuni kaste vähendatakse poole võrra; eemaldage kuumusest. Hapukoorega hõõruda.
Lusikas kastmes üle praed.
Serveeri kuuma keedetud riisi või küpsetatud kartuliga.
Soovi korral lisage hakitud värsket peterselli.
Teenib 2.
Teil võib samuti meeldida
Veiselihakokteil punase veini kastmega
Lõuna toidu kodus
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 773 |
| Kogu rasv | 39 g |
| Küllastunud rasv | 13 g |
| Küllastunud rasv | 19 g |
| Kolesterool | 161 mg |
| Naatrium | 2,991 mg |
| Süsivesikud | 46 g |
| Kiudaine | 12 g |
| Valk | 65 g |