Retsept hiina inspireeritud viie vürtsi tofu jaoks, marineeritud sojakastme, seesamiõli ja hiina viie vürtsiga ning ahjus küpsetatud. See hiina viie vürtsi tofu sobib suurepäraselt köögiviljade segamiseks friikartulid , hiina-tüüpi salatid, mis tahes tüüpi makaronid või lihtsalt kiire Aasia maitsestatud suupiste.
Hiina viie vürtsi on unikaalne apelsini-, tähtanise, kaneeli, pipra ja nelkide segu, kuid neid tuttavaid koostisosi ei saa petta - hiina viie vürtsi pakendab unikaalselt maitsev ja terav punch. See on maitse, mis kindlasti ei ole kõigile. Kui te pole seda kunagi proovinud või kui teil on Lääne maitse-pungad "arenenud", võite soovida lõigata pooleks vajamineva viis viinamarjamahtu või proovida kergemat taimetoitel põhinevat hiina toitu või proovida teist tüüpi küpsetatud tofu. Kui aga soovite tõelist Hiina köögi maitset (või lihtsalt tahate midagi uut proovida) taimetoite ja vegan tofu retseptis, proovige seda retsepti hiina viie vürtsi tofu jaoks.
See lihtne küpsetatud tofu-retsept on nii taimetoitlane kui ka vegan ja kui soovite, et see oleks gluteenivaba, vahetage sojakastmes gluteenivaba asendaja, nt nama shoyu või tamari , ja kontrollige oma köögiviljamahla koostisosi et see oleks ka gluteenivaba.
Mida vajate
- 1 plokk kindlat või ekstra-firmat tofu
- hästi pressitud
- 1 tassi köögiviljapuljongit
- 1/4 tass sojakaste (või kasutada
- tamari säilitada gluteenivaba)
- 2 spl sesame õli
- 3 küüslauguküünt, hakitud
- 1 spl värsket ingverit, hakitud
- 1 tl seesamiseemneid
Kuidas seda teha
- Esiteks valmistage oma tofu ette. Nagu enamik taimetoitelisi ja vegan tofu retseene, saab see kõige paremaks, kui vajutate kõigepealt tofu . Miks? Tofu on nagu käsn - mida rohkem vett te seda välja pressite, seda rohkem maitsvat viie maitseainega marinaadit saab imeda!
- Kui teie tofu on hästi pressitud, eelkuumuta ahi 350 kraadini.
- Tükeldage oma hästi pressitud tofu 1/2 tollise pikkusega ribadesse (kui soovite, lõigake need teise kuju). Küpsetage küpsetusplaat kergelt rasva ja korraldage ettevalmistatud tofu ühel kihil pannil.
- Pisut kaussi pühkige kokku ülejäänud koostisosad ja valage tofu viilude vahele. Kui teil on aega, võite marinate ka sojakastmes ja hiina viie-vürtsise seguga tofu viilud paariks tunniks või kuni ööseks.
- Küpsetage oma tofu 15 minutit eelsoojendatud ahjus, seejärel keerake iga üksiku tofu tükk ja küpsetage veel 10-15 minutit või kuni vedelik on imendunud.
- Nautige oma taimetoitlast ja veganist 5-vürtsi küpsetatud tofu!
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 238 |
| Kogu rasv | 14 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 1,129 mg |
| Süsivesikud | 16 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 16 g |