Kombineerige bok-choy ja shiitake seened segu-praetud küüslaugu seesami kaste tervislikuks taimetoitliseks köögiviljade sega-praadida retsept. Kui sulle meeldib Bok Choy või tahad lihtsalt proovida lihtsat Bok Choy segu-praadida retsept, on see lihtne proovida. Mulle meeldib ka toitu valmistada beebi bok choy'ga, mis on väiksem kui täissuuruses bok choy, kuid millel on sarnane maitse ja see on peaaegu vahetatav regulaarse bok choy'ga. See on mõnevõrra pehmem, nii et see vajab veidi küpsetamisaega.
See Bok choy ja seente köögiviljade sega-praadida retsept on nii taimetoitlane kui ka vegan. Kui soovite, et see oleks ka gluteenivaba, kontrollige oma köögiviljapuljongi koostisosi (mõned kaubamärgid on gluteenivabad ja mõned ei ole) või tee ise oma. Samuti peate sojakastme vahetama gluteenivabaks asendajaks, näiteks tamari , Nama Shoyu või isegi Braggi vedelate aminonide või kookospähkli aminonidega . Kõik ülejäänud koostisained, sealhulgas seened, poisi kook, ingveri ja seesamiõli, on gluteenivabad.
Köögiviljamaitselised kartulid on kiire ja lihtne taimetoitlane ja veganõhtusöök, mida enamik inimesi nautida (koos tofu või ilma) ja seega peaksid nad olema tõesti iga taimetoidu küpsiste repertuaari osa. Kui teil pole tavapärasel pöörlemisel veel ühtki köögiviljasegurit, võite uurida mõnda neist kergeid köögiviljamaitseta praadimise retsepte või sirvida neid tofu sega-prae ideid .
Mida vajate
- 3-4 nelki hakitud küüslauku
- 1 tassi shiitake seeni, viilutatud VÕI 1/2 tassi tükeldatud šiitake seened ja 1/2 tassi viilutatud peeniseemneid
- 2 tsp rapsiõli või muu kõrge kuumusega õli
- 1 spl sojasekast (või, kasutage tamari või
- Nama Shoyu või mõni teine asendaja gluteenivaba hoidmiseks)
- 1 bok choy, tükeldatud (või 2-3 beebi bok choy kui soovite)
- 5-6 pungad (rohelised sibulad), viilutatud
- 1/4 tassi köögiviljapuljongit
- 2 tsp värsket ingverit, hakitud või riivitud
- 2 tl seesamiõli
- 2 spl sesami seeni (valikuline)
Kuidas seda teha
Sautege küüslaugu ja marmelaadisõli 3 kuni 5 minutit, seejärel lisage sojakastmes, bok choy ja scallions ja küpseta veel mõni minut.
Vähendage soojust keskmise tasemeni ja lisage juurviljongi ja ingverit. Keeda veel 3 kuni 5 minutit.
Lõpuks segage seesamiõli ja valikulisi seesamiseemeid ja eemaldage kuumusest.
Serveeri oma Bok choy ja seened sega-praadida kuum riisi, kinoaani, nuudlid (peaks olema natuke kaste) või lihtsalt nautida seda nagu lihtne köögiviljade pool tassi.
Või lisage mõned praetud või küpsetatud tofu, et lisada valku ja muuta see peamine roog.
Vaata ka: Kas see on ananass või peamine tass?
Kas pole kindel, et soovite õhtusöögiks täna õhtusööki? Siin on mõned lihtsamad taimetoitlusega õhtusöögi ideed:
- Lihtsad taimetoitlaste Pasta õhtusöögid
- 8 Vegetarian Casseroles proovida
- Ära võta õhtusööki, on vapper!
- Pasta küpsetab lihtsast Gourmet'st
- Taimetoit kogu maailmas
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 105 |
| Kogu rasv | 7 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 365 mg |
| Süsivesikud | 9 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 4 g |