See lihtne, praetud kilttursk on maitsestatud natuke sojakaste, värskelt pressitud sidrunimahlaga ja värske peterselliga.
Kala praaditakse ja keedetakse sojakaste ja taimne õli segu ning seejärel serveeritakse sidruni- ja petersellikastmega.
Kuna kala pestakse sojakastme-taimeõli seguga, ei ole see vähese rasvasusega valik, vaid kindlasti suurepärane rasvavõimalus, mis võtab ette valmistamiseks vaid mõne minuti.
Mida vajate
- 1 kilo kipjafilee, loputa ja kuivatatakse
- 1/2 tl soola
- 1/2 tl. Pipart
- 2 tl sojakastme
- 2 supilusikatäit taimeõli
- 2 spl sidrunimahla
- 1 supilusikatäit purustatud värsket peterselli
Kuidas seda teha
- Lõika loputatud ja kuivatatud kiltkipata filee teenindavateks tükkideks. Piserige soola ja pipraga ja lasete kõrvale.
- Väikeses kausis ühendage sojakaste ja taimeõli.
- Korjatage kalatükid õlitatud broilerrapsiga. Puhata umbes 3 minutit või kuni kergelt pruunistunud, sageli soolakastme-õli segu.
- Keerake filee ettevaatlikult ja praadige umbes 3 minutit pikemaks ajaks, lisage sojakastme-õli segu rohkem. Tegelikud toiduvalmistamise ajad võivad varieeruda sõltuvalt filee paksusest. Loomade kontrollimine, kontrollides, kas kala kergesti ja liha on valge läbipaistmatu värviga.
- Asetage kalad sooja pliidiplaadiga.
- Kastrulis ühendage järelejäänud sojakastme-õli segu mis tahes tilgutamisega broileri pannilt. Lase keeda Lisa sidrunimahl ja petersell. Vala kala peale.
- Serveeri kohe koos viilutatud tomatite ja segatud roheliste salatitega. Rice pilaf oleks teine hea nõrk kala serveeritav.
Mida täpselt on saak?
Haddock on Põhja-Atlandi ookeanis leiduv mereveekala. Haddock püütakse aastaringselt ja võib ulatuda 3 jalga 7 tolli pikkused. See on populaarne toidu kala, mida müüakse värskelt, suitsutatud, külmutatud, kuivatatud ja isegi konserveeritud. Erinevalt tursast, millele see on seotud, ei hõlma kilttursk hästi soolat, nii et harvem kui seda kunagi sellises vormis leiad.
Kui kilttursa ostetakse, otsige kindlaid filee, mis on läbipaistvad ja mitte läbipaistmatud, kuni need on keedetud.
Veel Haddocki retseptid
Panko-kruvitud ahju-praetud Haddocki retsept : Haddock filee on kastetud maitsestatud munasegu ja kaetud Panko leivaküpsistega. Kala küpsetamine kiirendab kalorikoormust. Serveerige neid viinakastme või remoulade kastmega ning küpsetatud friikartulid või röstitud kartulid.
Haddock Gratin koos seene-koorekastme retsept : Selles küpsetatud kala kanistril on omadused kipjakivi filee peal koos kreemjas värske seenekaste ja riivitud juust.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 171 |
| Kogu rasv | 8 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Kolesterool | 75 mg |
| Naatrium | 454 mg |
| Süsivesikud | 2 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 23 g |