Kookospähkli aminod on kookospähkli (st kookospähkli lõikamise teel toodetud suhkru) ja meresoola valmistatud toode. Neil on soolane maitse, mis on sarnane sojakastmega, magususega, kuigi maitse sügavus ei ole sama mis sojakaste. Kookospähkli aminod on uudsed uued alternatiivid maitseainetele nagu Bragg's Liquid Aminos või tamari .
Kõige populaarsem bränd on Coconut Secret, mida kohalik kogu toit sisaldab, kuid veebis on hõlpsalt saadaval ka teisi kaubamärke, millest igaüks on veidi erineva koostisega.
Kas kookospähklid on gluteenivabad? Kas nad on veganid?
Jah. Kookospähkli aminod on nii gluteenivabad kui ka veganid . Ainsad koostisosad kookospähkli aminodes on kookospähkli siga (suhkur) ja sool. Mõned kaubamärgid lisavad kookosisu või veidi kookospähkli äädikat, kuid need on kõik gluteenivabad ja veganid.
Miks kookospähklid on äkki nii populaarne?
Kookospähkli aminod tunduvad olevat populaarsed mitmesugustel põhjustel: need sobivad toores vegan toitumiseks, nad on populaarne paleo dieettoitjate seas, nad on gluteenivabad ja sojaubad ning on naatriumisisaldusega võrreldes muud võimalused, nagu sojakaste või tamari . Nad on ka madal glükeemiline toit, mis muudab nad diabeetikute jaoks populaarseks. Ja loomulikult on kookospähkli tooted praegu väga populaarsed, sageli piimarasva asemel .
Kookospähkli aminod näivad olevat ka üsna haruldased turundusmeeskonnad, kuid nad ei tee tõelisi tervisealaseid väiteid, nagu paljud teised trendikad toidukäitlejad teevad.
Nad hoiavad pigem fakte, edendades samas oma toote kasulikkust tervisele ja võrreldavad seda turul olevatega. Õiglane. Kookospähkli aminohapete kasutamine sojakaste asemel on loojad väidetavalt selle poolest, et nende produkt on naatriumisisalduses väiksem kui sojakastis (aga sama maitsev), gluteenivaba ja sisaldab rohkem aminohappeid.
Kookospähkli Aminosid ostud
Enamik Tervete toidukaupade kauplustest on kookospähkli aminosid kohe ja ma olen näinud neid ka mõnes sõltumatus looduslikus toidupoes. Ühel tootjal on täielik nimekiri kauplustest oma veebisaidil ning veebikauplemise võimalused Ameerika Ühendriikide, Kanada, Ühendkuningriigi, Madalmaade ja Uus-Meremaa jaoks.
Kuidas kasutada kookospähklit Aminos
Kookospähkli aminohappeid saab kasutada gluteenivabana sojakaste asendajaks. Kasuta kookospähkli aminohappeid vahetult sojakastme asendamiseks peaaegu iga retseptiga suhtega 1: 1.
Neid võib kasutada ka üldiseks maitsetugevdajana. Proovige natuke aurutatud köögiviljadest, pisut veidi salatilt või lisage kriips oma lemmikkinoa salat, köögiviljasegutamiseks või mõnele maitseainele.