Kana sobib mustikale selle ebaharilikult Prantsuse lõunaosas asuvas Provence'i piirkonnas asuvas Blueberry Balsamic Chicken tassis. Ärge jätke kana värvi kastmele, see on hea maitse.
Magusad mustikad kastmes, mis on elavdatud palsamika äädika kriipsuga, on see mahlakad mustikatärase retsept võti. Suvel on see maitsev maitse, kui marjad on põõsas. Kuid külmutatud mustikat saab kasutada selleks, et luua super eriline aastaringselt tass.
Kui sööte roogi suvel, siis teeni seda Provence'is koos riisi kõrval. Talvel pühkida vahustatud kreemjas kartulipüree, mis toob kaasa mugavuse toidukursi või isegi erilise sündmuse jaoks, sobitada Aligot , veel ühe klassikalise Prantsuse kartulipüreega, kuid koos küüslaugu ja oliiviõli vahuga. Lisage röstitud või sautroog puderit värv plaadil.
Mida vajate
- 2 spl võid
- 2 spl oliiviõli
- 4 nahahaavset kondita kanarinda
- 1 tl soola, jagatud
- 1/4 tl jahvatatud musta pipart, jagatud
- 2 šalotti, õhukeselt viilutatud
- 2 tassi mustikat, värsket või külmutatud
- 1/2 tassi palsamäädikat
- 1/4 tassi kallis
- 1 supilusikatäis jämedalt tükeldatud rosmariini
Kuidas seda teha
- Kuidas teha mustikad kana:
- Kuumuta ahi temperatuurini 350 ° C. Kui kasutatakse külmutatud mustikat, sulatage need ja hoidke retsepti jaoks nii marju kui ka mahla.
- Suures pakiruumis pannakse keskmise kuumusega, sulatage või õli. Kastke chicken 1/4 tl soola ja 1/8 tl musta pipraga. Pruun kana rinnad 3 minutit mõlemal küljel, kuni nad muutuvad kuldpruuniks. Pruunistatud kana pannakse kuivatuskappi.
- Lisage pannile hakijahallid ja küpseta, pidevalt segades 2 minutit. Lisage mustikad ja kõik mustikamahlad, balsamicäädikad, mett, rosmariin ja ülejäänud sool ja pipar pannile. Segu keedetakse kiiresti. Vähendage kuumust ja laske seda kuumutades 5 minutit katmata.
- Kallake pruunikahelaga mustiplasmatikast kastust, asetage küpsetusnõusse kaas ja küpseta see eelnevalt kuumutatud ahjus 30 kuni 40 minutit, kuni kana testid on tehtud. Laske seda 10 minutit toatemperatuuril puhata ja seejärel kuumalt teenida.
- See mustika-balsamic-kana retsept teeb 4 portsjonit ja võib kahekordistada suurema rahvahulga jaoks.
Alternatiivid Blueberry Balsamic kana
See retsept on prantsuse köögi ja provintsi piirkonna klassika, mistõttu võib-olla kõige parem seda mitte segada. Nautige seda nii nagu see on.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 1420 |
| Kogu rasv | 83 g |
| Küllastunud rasv | 24 g |
| Küllastunud rasv | 35 g |
| Kolesterool | 434 mg |
| Naatrium | 983 mg |
| Süsivesikud | 30 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 132 g |