Selle apelsini maitsestatud marinaad selles retseptis mitte ainult ei jäta esmakordset riivipuru, vaid lisab ka palju maitsvat maitset. Võtke see marinaadist välja ja asetage see grillile, et aeglustada röstitust suitsusema maitsega, et see oleks parim peamine rib, mida olete kunagi olnud.
Mida vajate
- 1 peavõru riiv (5-7 naela / 2,3-3,2 kg)
- 1 tass / 240 ml õlut
- 1/3 tassi / 80 ml
- apelsini marmelaad
- 1/4 tass / 60 ml oliiviõli
- 3 supilusikatäit / 45 ml sojakaste
- 3 supilusikatäit / 45 ml pruun suhkrut
- 3 küüslauguküünt (hakitud)
- 1 supilusikatäis / 15 ml kuiva sinepi
- 1 tl / 5 ml pipra helbed
- 1 tl / 5 ml must pipart
- 1 tl / 5 ml meresoola
Kuidas seda teha
Sega kõik koostisosad, välja arvatud röstitud, segades, mis segunevad kaussi. Kahvli abil tõmmake augud rapsi külge ja asetage suured pealekanduvad kilekotid. Vala marinaadist röstitud, pitseeritud kotti ja lubada 2 kuni 4 tunni jooksul külmkapis marinaati.
Eelsoojendage grill keskmise ja väikese kuumusega. Eemalda liha plastikust kotti ja marinaadikaupa. Lisage puitlaastud vastavalt tootja soovitustele. Asetage riiv röstitud grilliraamile.
Veenduge, et mõnda veekogu all on täidetud tilguti paan. Küpseta 2 1/2 kuni 3 tundi, lisage iga 30 minuti jooksul värske puitlaastud ja puhastage marinaadiga esimese 1 kuni 1 1/2 tunni jooksul. Otsige sisetemperatuuril 135 ° F / 60 ° C keskmise haruldase või 145 ° F / 65 ° C jaoks keskmise jaoks. Kui olete valmis, eemaldage grillist grill ja lasege seista 10-15 minutit enne nikerdamist.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 844 |
| Kogu rasv | 42 g |
| Küllastunud rasv | 15 g |
| Küllastunud rasv | 19 g |
| Kolesterool | 285 mg |
| Naatrium | 822 mg |
| Süsivesikud | 17 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 93 g |