See on kaugelt üks maitsvamaid viise filee mignoni valmistamiseks. Kuigi saate kasutada kimynipulbrit retseptile, toidetakse edasi küüslauguköögiviljad, mis lisavad lõpptootele sügavalt maitsvat puudrit. Serveeri see praed grillitud või sauteedega köögiviljade ja riisi või quinoa pilafiga.
Mida vajate
- 2 filet mignon, 1 1/2 kuni 1 3/4 tolli paksune
- 1 supilusikatäis / 15 ml oliiviõli
- 1 supilusikatäis / 15 ml köömne seemneid (või 1 1/2 tl saia / 7,25 ml kummipulbrit)
- 2 tl / 10 ml must pipar
- 1 tl / 5 ml meresoolahelbeid
- 1/4 teelusikatäit / 1,25 ml küüslaugupulbrit
Kuidas seda teha
Asetage köömneemned ja pipar-kroon keskmise ja kõrge kuumusega pudelitesse. Röstitud vürtsid 1-2 minutit, pidevalt liigutades vürtse nii, et nad ei põle. Kui need muutuvad kenaks ja lõhnavaks, eemaldage pann kuumalt ja asetage röstitud vürtsid vürtsi veskiks, mört ja pestille. Grind maitseaineid, kuid veenduge, et neil on natuke tekstuuri. Ärge piserdage peent tolmu. Asetage vürtsid kausse, lisage oliiviõli, meresoola ja küüslaugu vett.
Segada lisada.
Kuumuta eelsoojendav grill. Pange praetud kummide segu mõlemad pooled. Grilli praed 5 minutit ühe külje kohta, sõltuvalt paksusest ja soovitud osast . Kui praad on teie soovile küpsetatud, eemaldage grillist ja laske praed mõni minut puhata. Serveeri oma lemmik külgedega.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 322 |
| Kogu rasv | 23 g |
| Küllastunud rasv | 7 g |
| Küllastunud rasv | 12 g |
| Kolesterool | 88 mg |
| Naatrium | 1,218 mg |
| Süsivesikud | 3 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 25 g |