Poola koogiviljasupp , mida nimetatakse Zupa z Dyni (ZOO-pazz dih-EE) või Zupa Dyniowa (ZOO-pah dih-NYOH-vah), on puhta kõrvitsa maitsega, mis on hea kvaliteediga (omatehtud on eelistatud) kana.
Kõrvitsaseemned leidsid tee Ameerikast Euroopasse ja algas armukartus.
Traditsiooniline Poola kõrvitsa supp ei kasuta paljudes kaasaegsetes versioonides leiduvaid maitsetaimi ja vürtse - vaid riivitud porgandit, soola ja pipart ning poolteist.
Kartoflane Kluski kartulipähklid - pakke närimisfaktor seda sujuvaks püreeks.
Konserveeritud kõrvitsa võib kasutada, sel juhul on supp tumedam värvi.
Mida vajate
- 1 (2-nael) pirukas, pestakse, kooritakse, eemaldatakse ja lõigatakse tükkideks või 2 (14-unts) kanistritest kõrvitsapüree
- 4 tassi vett
- 4 tassi omatehtud või hea kvaliteediga kanaliha
- 1 porgand, kooritud ja riivitud
- 1 tass pool ja pool
- Soola ja pipar maitsta
Kuidas seda teha
- Suures kastmes või hollandi ahjus koondage liha 2-kilo pirukapuust või 2 (14-unts) kanistritest kõrvitsapüree, 4 tassi vett, 4 tassi omavahelist või hea kvaliteediga kanaliha ning 1 koort ja riivitud porgandit.
- Keeda keemiseni, vähendage kuumust, katke ja küpseta keskmise ja väikese kuumusega umbes 1 tund või kuni köögiviljad on pehmed. Kui kasutate konserveeritud kõrvitsapüree, kulub see palju vähem aega.
- Üleviimine segistisse või köögikombainisse (vajaduse korral partiidena) ja püree kuni sujuvaks. Tagasi kastruni.
- Lisage karastatud poolteist suppi ja soojendage. Serveeri kuumutatud suppikaussides koos tilgakartuli pelmeenidega.
Kas teadsite, et kõrvitsad on puuviljad?
See on tõsi. Pumpkins on squash ja botaanilisest seisukohast peetakse squashit viljaks, sest see sisaldab taime seemneid. Pumpkin peetakse talvel squash, kuigi see on soe ilm kultuuri, kuid neid saab talletada talve ja seega ka nende nime.
Seal on neli talihavaali ( curbita pepo) ( acorn , spagetid jt), cucurbita moschata (calabaza jt), cucurbita mixta (butternut jt) ja cucurbita maxima (hubbard, turban, banaan jt) koos kõrvitsa sordid kõigis neist.
Talvel squash on kõrge vitamiinide A ja C, raud ja riboflaviin. Liha on tugevam kui suvine squash ja see nõuab pikemat toiduvalmistamist ja nahk on kõlblik. Kui valite, otsige oma suurusega rasketest squashit, millel on kõva, sügavkollane plekilaba nahk.
Siin on rohkem asju, mida me panime panustama, et te ei teadnud kõrvitsa ja 15 viisi, kuidas neid toiduvalmistamisel kasutada.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 89 |
| Kogu rasv | 3 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Kolesterool | 11 mg |
| Naatrium | 309 mg |
| Süsivesikud | 12 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 5 g |