Sponge koogid on maitsvad kerged ja teevad täiusliku ravina pärastlõunase kohvi või tee serveerimiseks. Ma olen ka tuntud, et lõigake hommikuseks pärast hommikust hommikuti hommikuti hommikuti hommikust viimistlust, nagu kuiva banaani leiba. Mitte ainult see banaan-pähkel käsnade kook retseptiõli ja õlivaba, see on Passover sõbralik. Kuigi enamik käsnkooke vajab küpsetamist jahu ja mõnda kääritamisvahendit nagu söögisoodat, küpsetuspulbrit või hapukreemi.
Pühade ajal juudi perekonnad järgivad ranget ilma Chamez'i toitu ega toiduvaba toitu. Matzah, lamba hapnemata leivatoode, saab Paasapühade ajal põhitoiduks. Matzah on valmistatud ainult veest ja jahuast ja seetõttu ei ole rikastatud rasvade või magusainetega nagu mee. Traditsiooniliste jahu ja kääritamise vahendite asemel nõuab see retsept matzo-kooki ja kartulitärklist, mis annab kookile ainulaadse tekstuuri ja maitse ning muudab maitsva paastugi raviks.
Kuid sa ei pea olema juudi ega tähistama paasat, et nautida seda valgust ja maitsetut kooki. Banaanist käsnakook on kerge ja maitsev aastaringselt.
Mida vajate
- 7 suurt muna (eraldatud munakollased ja valged)
- 1 tassi valget suhkrut
- 1 klaas purustatud küpsetest banaanidest (umbes 2 keskmist banaani)
- 1/4 c kartulitärklist
- 3/4 tassi matisekooki sööki
- 1 tl puhas vaniljeekstrakt
- 3/4 tl kosheri soola
- 1/2 tükki hakitud kreeka pähkleid
Kuidas seda teha
- Kuumuta ahju 325-le. Rasv ja jahu Bundt kook pannilt , koputades ära kogu liigsejahu.
- Suures kausis pursketa munakollased ja suhkur keskmise kiirusega, kuni see on kerge ja kohev, umbes 3 minutit. Lisage banaanid , kartulitärklis, matisekooki jahu, vaniljeekstrakt ja sool. Pea kuni segatakse hoolikalt.
- Eraldi jahutatud potis pehme munavalge, kuni see on jäik. Lisage taignale ja õrnalt kokkuvoldides, kuni need kokku segatakse. Ära võta.
- Purustatud hakitud kreeka pähkleid küpsetatud kooki pannile. Lusikaga pehme taigna peal, et panna põhja katmata ilma kreeka pähkleid lahti pakkimata, seejärel vala ülejäänud ja levitada ühtlaselt.
- Küpseta temperatuuril 350 F üks tund.
- Pärast küpsetamist lasege jahtuda tagurpidi 30 minutit enne panni eemaldamist. Laske jahtuda toatemperatuurini.
Köök Märkused:
Kreeka pähkli imeliselt rikas pähklise maitse väljaandmiseks saate neid enne hakkimist küpsetada. Kuumtöötlemiseks jagage pähklipuude lihtsalt ühe kihina kasvamata madala pannil või küpsetusplaadile ja küpseta temperatuuril 350 F 5 kuni 10 minutit või kuldpruuniks.
Võite serveerida seda banaanist käsnkooki tavalisest või võite valida, kas kook jääb oma lemmikkuistega, vahukoorekreemiga või enne serveerimist lihtsalt piimjahvatatud.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 184 |
| Kogu rasv | 6 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Kolesterool | 90 mg |
| Naatrium | 211 mg |
| Süsivesikud | 29 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 5 g |