See tass on natuke räpane, kuid Tex-Mexi maitseained on sellest maailmast väljas. Fooliumi "käepidemete" tegemine on hädavajaliku vähendamise jaoks hädavajalik, nii et kindlasti seda teha. Samuti laske korstnat natuke jahtuda, enne, kui lõikate seda kiiludega.
Lisage veel mõni jalapeno paprika või kuum salsa, et see täiendaks soojuseks.
Suur osa küpsetamisest on keeduplaadil; siis aeglane pliit toob selle kokku.
Mida vajate
- 1 supilusikatäis taimeõli
- 2 naela veiseliha (maapähkel vähemalt 85% lean)
- 2 teelusikatäit
- tšilli pulber
- 1 tl köömne (maapinnast)
- 1 1/2 tassi sibulat (tükeldatud)
- 1 tl soola
- 2 küüslauguküünt (peeneks hakitud)
- 1 16 oz. saab tomatikastme
- 1 tass oliividest (küpsed viilutatud)
- 8-10 tortilla (maisi)
- 2 spl või (pehme maitsega, tortillahete mõlemal küljel kergete võidetega)
- 3 kuni 4 tassi juustu (Mehhiko segu või Monterey Jacki juust tükeldatud)
- Garnish: hapukoore ja hakitud roheline sibul (valikuline)
- Garnish: salsa, kuum või kerge (valikuline)
- Garnish: jalapeno pipra rõngad (valikuline)
Kuidas seda teha
- Kuumutage õli suures nõusse üle keskmise kuumusega. Sauté sibulat kuni see on lihtsalt pehme ja seejärel lisage jahvatatud veiseliha. Küpseta, segades, kuni veiseliha pole enam roosa. Tühjendage seejärel tšillipulbrit, köömneid, soola ja hakitud küüslauku. Küpseta veel minut või kaks, seejärel segage tomatikastmes; jätkake küpsetamist kuni kuumeni. Segage viilutatud oliivid.
- Tehke foolium "käepidemed". Koo piki pikkusega 24-30 tolli pikkust fooliumist. Paigaldage aeglase pliidi alt, kus mõlemad otsad ripuvad üle pliidi ülemise ääre. Fooliumriba muudab kere paljundamiseks palju lihtsamaks.
- Kergelt või teraviljade tormituuli ühel küljel. Lase üks tortilla, võiga puna üles, fooliumil. Tortilla levige liha segu ja heldekujulise juustu kihiga. Katke mõne teise tortilla (võiga ülespoole), rohkem liha ja juustu. Korda kihte, lõpeb juustuga. Katke üleliigne foolium üle virna ülaosa, katke aeglane pliit ja küpseta 1 tund kõrgemaks.
- Kui olete valmis teenindama, tõstke see välja, kasutage fooliumribasid ja kanna serveerimishoidule. Laske taco korstnat veidi jahtuda ja seejärel lõigake kiilud.
- Serveeri hapukoorega, hakitud rohelise sibulaga ja salsaga või küpsetatud värskete tomatitega vastavalt soovile.
Seotud retseptid
Taco supp maa-loomaliha ja oadega
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 3594 |
| Kogu rasv | 132 g |
| Küllastunud rasv | 56 g |
| Küllastunud rasv | 40 g |
| Kolesterool | 306 mg |
| Naatrium | 7,131 mg |
| Süsivesikud | 430 g |
| Kiudaine | 34 g |
| Valk | 166 g |