See maitsev retsept on viisakas Lekha Menon. See on kerge süüa ja nii maitsev, me võime süüa kõik iseenesest. Loomulikult võite seda kombineerida kuumade chapatis'e või riisi ja oma lemmikpalliga!
Mida vajate
- 3 suurt suvikõrvitset
- 3 spl bengali grammi jahu (
- besan )
- Sool maitse järgi
- 1/2 tl. kurkumipulber
- 1/2 tl. punane tšillipulber
- 1 tl. kummipulber
- 1 tl. köömne seemned
- 1 tl. karumoomi (ajwain, piiskopi umbrohi)
- 3 spl köögiviljade / rapsi / päevalilleõli toiduõli
Kuidas seda teha
- Peske suhkruvesi põhjalikult ja kuivatage ühtlaselt. Nüüd lõigatakse piki kvartalit ja koo 1 tükki.
- Pange lõigatud kalakari suureks segamisnõusse. Lisage bengali grammi jahu, kollajuur, köömne ja punane tšillipulber, maitsesta sool ja segage korralikult kõik suvikõrvitsad. Hoidke hiljem ära.
- Kuumutage õli sügavale pannile keskmise leegi korral, kuni see on kuum.
- Lisage köömne ja ajwaini seemned ja küpseta, kuni nad lõpetavad pihustumise. Nüüd lisa suhkrupeedi ja segage hästi.
- Keetke leek ja küpseta, kuni keedetud on bengali grammi jahu kate - see näeb kuldset ja annab välja küpsetatud aroomi. Ideaalis tuleb suhkruni ka selleks ajaks küpsetada.
- Serveeri chapatis'e või riisiga ja oma lemmikpalliga!
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 19243102 |
| Kogu rasv | 401 670 g |
| Küllastunud rasv | 94,008 g |
| Küllastunud rasv | 22,254 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 6993903 mg |
| Süsivesikud | 3 492 861 g |
| Kiudaine | 1 191 710 g |
| Valk | 1,406,408 g |