Slava leib või slavski kolac on oluline osa Krsna Slava religioossetest aspektidest või Serbia pere poetripäeva tähistamisest. Paljudes kodudes jõuab koguduse preester kodu koju, et õnnistust leib enne, kui kõik pidulikud sündmused võivad alata.
Mida vajate
- 2 pakki aktiivne kuivpaber
- 1 tl suhkrut
- 3 spl jahu
- 2 tassi vett (soe)
- 1 tl soola
- 1 tassi võid (pehmendatud)
- 3 muna (veidi pekstud)
- 1 sidrun (riivitud koor ja mahl)
- 4 supilusikatäit suhkrut
- 6 kuni 7 tassi jahu (leib või
- universaalne jahu )
- 1 muna, pekstud 1 tl veega
Kuidas seda teha
- Lahustage pärm, suhkur ja 3 spl 2 jahu soojas vees 1/2 tassi. Kõrvale panema.
- Suures kausis ühendage 1-1 / 2 tassi sooja vett, soola, võid, mune, sidruni koort ja mahla ning suhkrut. Lisage korrektne pärm ja umbes 4 tassi jahu ja peksake hästi.
- Lisage järelejäänud jahu järk-järgult, peksmist korralikult, kuni tain on jäik. Segatakse nagu leiba, umbes 5 minutit masinaga või 10 minutit käsitsi, ja asetage rasvatatud kauss tõusma.
- Kui suurus on kahekordne, loputage kohe uuesti. Hoidke käputäis tainas tooriku kaunistamiseks, tehke ümmargune kast. Pange hästi määritud 9-tolline ümmargune 3-tolline sügav pan.
- Küpsetada kari serva koos punutud ja ristlõikega keskele, 4 tagasikäiku Cs igas kvadrandis. Lase tõusta kahekordseks, umbes 1 tund, või järgige seda kiirviimistlust, et langetada tõusu aeg.
- Kuumutage ahju 350 kraadini. Puhastage leiba kergelt munapesuga (1 muna pekstakse 1 teelusikatäie veega). Küpseta 1 tund või kuni kenasti pruunini.
- Kui piisavalt lahe käepide, eemaldage pannilt ja jahtuge traatvõrgule.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 507 |
| Kogu rasv | 39 g |
| Küllastunud rasv | 21 g |
| Küllastunud rasv | 13 g |
| Kolesterool | 220 mg |
| Naatrium | 530 mg |
| Süsivesikud | 33 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 9 g |