Leiva ja või puding on üks lihtsamaid pudinguid ja lemmik nii Iirimaa kui ka Briti köögis. Miks? Mitte ainult see on lihtne, see on odav, sest see on suurepärane võimalus jäänud leiba, brioche, sarvesaiad või nagu see retsepti Hot Cross Buns kasutamine. Milline armas viis neid lihavõtteid kohtlema. Hot Cross Buns on täis kuivatatud puuvilju ja vürtse, nii et need maitsvad maitsed teevad suurepärase pudingi , eriti kui need on segatud küüslaugukastmega.
Mida vajate
- 55g (2 oz) pehme võid
- 6
- kuumad kuklid, lõigetage pooleks ja lõigake diagonaalselt üle
- 1 supilusikatäis
- rosinad
- 1 supilusikatäis kuldset sultanat
- ¼ teelusikatäit riivitud muskaatpähklit
- ¼ tl kaneeli
- 350 ml (1/1/2 tassi) piima
- 50 ml (1/4 tassi) topelt- või rasket kreemi
- 2 suurt vabapidamise muna
- 25 g (1 oz.) Ratas / peene suhkur
- 1 tl vanilliekstrakti
Kuidas seda teha
Kuumutage ahi 180C / 355 F / gaasi 4.
- Määrige 1-liitrine (2-pint) pirukartuli väikese võiga. Kallutage iga kuuma ristpütsi paksult ülevalt alla, seejärel võtke iga viil ja paari küljelt ülejäänud võiga lehes üht külge.
- Kastke pirukarja põhja kattetavate kuubikutega tükeldatud viilude külge üles või alla. Piserda kergelt kiht vähese muskaatpähisega, kaneeliga ja mõned rosinad ja sultanid. Täida nõud, korrates seda kihti veel üks kord, vihtides veidi rosinaid ja sultanasid peal.
- Kastrulis soojendage õrnalt piima ja kreemi koos, hoolitsedes segu mitte keetmise eest
- Pange munad 3/4 suhkru- ja vaniljeekstraktiga suure küpsetusnõu sisse, kuni see on kerge, õhuline ja kahvatu. Kallutage õrnalt soe piim munadele ja jätkake peksmist, kuni kogu piim lisatakse.
- Valage muna segu aeglaselt läbi sõela, ühtlaselt üle leiva, kuni kogu vedelik on lisatud. Pange käsi ettevaatlikult ja õrnalt pinna, surudes leiva vedelikku. Kui vabastate oma käe, leib keeb tagasi kergelt. Piserdage järelejäänud suhkur pinna kohal, seejärel laske 30 minutit külge, et segu puhataks.
- Küpsetage leiba ja või pudingut kuumas ahjus 40-45 minutiks, kuni pind on kuldpruun, puding on hästi tõusnud ja munad on seatud.
- Serve kuumalt ja veelgi rohkem kreemiga, kui tunnete, et soovite; Puding on ka üsna hea, lisaks ka vaniljejäätisele.
Leiva- ja võinapudiin soojendab kuumal ahjus hästi kaetud alumiiniumfooliumiga; Mulle meeldib see ka külma lõigata suurte kiiludega - ideaalne lõunakarbiks.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 340 |
| Kogu rasv | 26 g |
| Küllastunud rasv | 14 g |
| Küllastunud rasv | 8 g |
| Kolesterool | 282 mg |
| Naatrium | 134 mg |
| Süsivesikud | 16 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 11 g |