Candied Flowers on ilusad, söödav lilled, mis on kaetud õhukese kihina munavalge ja suhkruga, et neid säilitada. Suhkrustatud või kristalliseerunud lilled annavad õrna õie maitse ja mõne magustoidu ilusa välimuse.
Märkus koostisainete kohta: söödavad orgaanilised lilled on pakendatud paljudesse toidupoes. Samuti võite otsida neid hooajal kohaliku põllumajandustootja turgudel või kasvatada oma. Lihtsalt veenduge, et lilleliigid on söödavad ja pestitsiide ei kasutata! Sellele retseptile on vaja munavalgeid , nii et kui toitu mune tarbib, kasutage pastöriseeritud munavalget. Lõpuks, kui teil pole ülipeenust suhkrut , saate oma juhiseid järgides hõlpsalt teha .
Tutvuge kindlasti fotode juhendamisega samm-sammult piltidest, mis näitavad, kuidas suhkrustatud lilli teha!
Mida vajate
- 1-2 tassi söödavad orgaanilised lilled
- 1 munavalge (toatemperatuuril)
- 1 tl. Vesi
- 1/2 tassi
- ülipeen suhkur
Kuidas seda teha
1. Lisage munavalgele vesi ja pühkige see õrnalt kahvliga või väikese muljumisega, kuni ilmuvad mõned mullid.
2. Töötades ühe lilliga korraga, loputa pintsliga munavalge ja värvige õrnalt kõik lilleseade kroonlehed. Pööra lill üle ja värvige kroonlehtede tagakülge. On oluline, et kõik pinnad oleksid kaetud nii, et lilled oleks korralikult säilinud.
3. Hoidke ülipeen suhkru kaussi lill üle ja piserdage ülaosaga õhuke ja ühtlane suhkru kiht. Pööra lill üle ja puista põhja suhkruga.
4. Kui suures koguses suhkruid on suvaline, loputa see ära õrnalt, nii et ainult lillale jääb õhuke ja ühtlane suhkrukakiht.
5. Asetage lill traadi kuivatuskappi täielikult kuivatamiseks. Siledake kroonlehed välja ja korraldage see, kuidas soovite - kui see on kuiv, ei saa seda enam liigutada, nii et võta aega, et see kõige paremini välja näeks. Korrake lillede harjamise protsessi munavalgega, kaetakse neid suhkruga ja paigutage need kuivatuskappi, kuni kõik lilled on sukeldatud.
6. Laske lillel istuda toatemperatuuril, kuni need on täielikult kuivanud. Sõltuvalt teie maja niiskusest võib see kuluda 4-24 tundi või kauem. Kui need on valmis, on kroonlehed jäigad.
7. Korralikult hoia suhkrustatud lilled õhukindlas pakendis toatemperatuuril kuni kaks nädalat. Need on väga delikaatsed, pakkige neid vahustatud paberi kihtide vahel ja käepide nende käitlemisel väga õrnalt. Nad imenduvad niiskust õhus, nii et kõige paremini ei hoia neid külmkapis ja hoidke neid märgade magustoitude külge kuni viimase võimaliku hetkeni.