Selles taimetoite / vegani retseptis hiina sega-praetud mustad seened suurendavad seenhaiguste maitset, lisades taimetoidu austrikastme.
See muudab suurepärase taimetoite / vegani põhikursuse või ananassi, mis kaasnevad teie poolt valitud mis tahes Hiina peamise loomuga.
Mida vajate
- 15-20
- kuivatatud mustad seened
- 1 roheline sibul
- 2 supilusikatäit vegetatoorse austrikastmega
- 2 supilusikatäit
- tume sojakaste
- 2 tl Hiina riisiveini (või kuiva šerri)
- 1 tl suhkrut
- 1/3 tassi reserveeritud seene leotamise vedelikku (või köögiviljamahla / vegani tassi kana puljong)
- 2 supilusikatäit neutraalset õli (köögivilja, rapsi jne)
- 1 kuni 2 tl värsket küüslaugu (hakitud)
- 1 tl värsket ingverit (hakitud)
- 1/4 tl seesamiõli
Kuidas seda teha
- Loomad seened sooja veega leotades, et katta 20 minutit või kuni need on pehmenenud.
- Eemaldage seened veest ja tõmmake vedeliku ja viilude eemaldamiseks välja. Pange 1/3 tassi leotamisvedelikku (vajadusel eemaldage tüvi).
- Lõigake rohelise sibulaga diagonaal 1-tollisteks tükkideks ja asetage kõrvale.
- Väikeses kausis ühendage austrikastme , tume sojakaste , hiina riisiveini või šerri, suhkrut ja reserveeritud seeni leotamiseks mõeldud vedelikku. Kõrvale panema.
- Kuumutage woki keskmise kuni kõrge kuumusega. Kuumutavale wokile lisage 2 supilusikatäit õli . Kui õli on kuum, lisage küüslauk ja ingver. Segage praadida kuni aromaatseteks.
- Lisage reserveeritud leotatud ja viilutatud kuivatatud seened. Segage umbes 1 minut ja lisage seejärel reserveeritud kastmestik. Keeda ja keedetakse, kuni seened on kastmega kaetud.
- Segage reserveeritud rohelisi sibulaid ja seesamiõli .
- Serveeri kohe põhikursi või ananassini.
Märkus: võite kasutada seene leotamise puljongi kanapuljongit, kui te ei muretse toiduga, mis on taimetoitlane / vegan.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 184 |
| Kogu rasv | 9 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 2,027 mg |
| Süsivesikud | 22 g |
| Kiudaine | 9 g |
| Valk | 11 g |