See ei ole teie keskmine homaar vorstikoogis, see pole Kariibi mererohk, millel on Jerk-Rum'i võid.
Selleks, et veelgi maitsta, lisaks vürtsikale jerk maitseainetele ja magusale rummile, nõuab see retsept ka sibulat, pipart, lubi, koorikloomi ja pipart.
Sellise kompleksse eine jaoks on vaja sama kompleksset poolkuivat pool-magusat kokteili. Soovitan Yaka Hula Dickey Dulat , Bostoni Sidecarit või Johnny Weissmulleri kokteili.
Mida vajate
- 2-3 1- kuni 2-nael
- homaari (või sabad), poolitatud ja puhastatud
- 1 supilusikatäit sulanud võid
- 1/2 tükki hakitud sibulat
- 1 spl Jamaica jerk maitsestamine
- 1/2 tassi
- magustatud pipar , hakitud
- 1/4 tassi
- Mount Gay Eclipse Rum
- 2-3 supilusikatäis võid
- 1/4 tassi
- värske laimi mahla
- 1/4 tassi koorikloomi ja peterselli, tükeldatud
- Garnish: 1/2 tassi
- tomati kontsassa
Kuidas seda teha
- Parboil homaari kuni helepunaseks, seejärel küpseta üle 300 kraadi F vähese sulatatud võiga umbes 15 minutit.
- Kuigi homaar küpsetab, hakklihaga sibul, jerk maitsestamine ja magus pipar jäänud sulatatud võid.
- Eemaldage kuumusest, valage rumm ja lisage või, segades, kuni see on ühtlane ja kreemjas välja sulanud.
- Lisage laimi mahl ja maitsetaimed.
- Serveeri homaari üle või plaadil olevad potid.
Retsept Courtesy: Mount Gay Rum
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 362 |
| Kogu rasv | 14 g |
| Küllastunud rasv | 8 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Kolesterool | 362 mg |
| Naatrium | 1,107 mg |
| Süsivesikud | 6 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 44 g |