Igaüks naudib seda põhilist kollast kooki retsepti, mis on tehtud nullist. See on väga sarnane sellele, mida Britid kutsuvad avadega käsnkooki ja kindla tekstuuriga. Vähesed teavad, et mõiste "kollane kook" viitab üldiselt lihtsale kookile, mis on valmistatud võid, suhkrut, mune ja jahu segu.
Mis teeb kollase kooki kollaseks?
Kollane kook värvitakse selles retseptis kasutatud munakollased. Kui te valge kooki küpsetate, kasutage kollast värvi vältimiseks ainult munavalgeid.
Kust tort hakkas?
Vean kihla, et sa ei teadnud, et sõna "kook" pärineb viikingite ajast, vanasõnadest "kaka".
Kooki varajased märgid pärinevad sellest, kui muistsed roomlased kasutasid võid, mune ja mesi maitsestatud leivatagast. Seda peetakse üheks varajase kooki sarnase magustoiduks.
Inglise keelest olid teadaolevalt küpsetatud leiba sarnased koogid. Esialgu olid kuju erinevused leiba ja kooki vahel; koogid olid lamedad ja ümmargused, leib sai leiba.
Mida vajate
- 2 tassi kook jahu
- 2 tl küpsetuspulbrit
- 1/2 tl soola
- 1/2 tassi võid, pehmendatud
- 1 tassi suhkrut
- 3 suurt muna, toatemperatuur
- 2 tl vanilli
- 3/4 tassi piima
Kuidas seda teha
Kuumuta ahi temperatuurini 350 ° F. Rasv ja jahu 2 9-tollise kooki pannid.
Kaussi ühendage jahu, küpsetuspulber ja sool koos traadiga.
Kreemivõid ja suhkur kuni kerge ja kohev. Murdke munad ükshaaval. Lisage vanilje ja segage, kuni see on täielikult ühendatud. Pange aeglaselt jahu vaheldumisi piimaga. Pärast koostisosade lisamist peab taign olema sujuv. Jagage 2 pannil.
Küpseta 20 kuni 25 minutit. Jahutage 5 minutit pannis, seejärel pöörake rackile ja jahutage täielikult enne katmist.
9 x 13 pannile: küpsetage temperatuuril 350 ° F 30 kuni 38 minutit.
Frostings ja Icings:
Tõenäoliselt tahad oma kooki glasuurida kreemja lisandiga. Proovige neid külmutus- ja jäätumisvastaseid retsepte:
- Kõigile meeldib külmakate: see kattekiht ei ole nii raske, kui vürtsküpsetus . See on rohkem nagu vahukoorekreets. Ainus erinevus on selles kohevuses kattekihis koor.
- Chocolate Fudge Frosting: mulle meeldib see retsept, sest see on nii rikas.
- Keedetud külmutamine : see jäätise kookide retsept muudab piisava koguse, et katta 2,9-tolliste kihiliste kookide topid ja küljed.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 164 |
| Kogu rasv | 9 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Kolesterool | 75 mg |
| Naatrium | 184 mg |
| Süsivesikud | 18 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 4 g |