Hamburger peaks olema rohkem kui jahvatatud veiseliha! See burger võtab paljud klassikalised vürtsid keset idaosast küpsetamisest, nagu köömne, koriandri ja pune ning segatakse need veiseliha koos küüslaugu, soola ja pipraga. See puudutab baharaati , kuid võite selle vahele jätta või asendada 1/4 tükiga kaneeli. Tulemuseks on sees ja väljas hästi maitsestatud burger!
Mida vajate
- Burgersi jaoks:
- 1 1/4 naela. Maas veiseliha (kas 85% või 90% lean)
- 1 tl maasikroomi
- 1 tl küüslaugupulbrit
- 1/2 tl maapirni koriandrit
- 1/2 tl kuivatatud
- oregano
- 1/2 tl jahvatatud musta pipraga
- 1/2 teelusikat (või maitsta)
- 1/4 tšillipulbrit baharat (vabatahtlik, kuid lisab magusa, suitsune maitse)
- Toppingide jaoks:
- 1 tassi piprakuid, näiteks roogu või spinati
- 4 untsi. Fetajuust, purustatud
- 1/4 tassi hakitud punast sibulat
- 1/4 tassi
- tahini kastmes
- 4 Hamburgeri kuklid või oma lemmikrullid
Kuidas seda teha
- Lisage kaussi maapähkli, maapähkliõli, küüslaugupulbrit, jahvatatud koriandrit, kuivatatud pune, musta pipart, soola ja baharaati. Segage hästi (puhtad käed teevad seda kõige paremini) ja vormitakse 4 võrdses suuruses patis.
- Asetage viigimarjad oma grillpannile (siseruumides või väljas) ja küpseta burgerid soovitud toiduga. Kombineerige burgerid kuklid ja peal koos võrdse hulga roheliste, purustatud fetajuustu, punase sibulaga ja tahini kastmega.