Selle hõlpsasti järgitava retsepti abil saate valmistada maitsvat õunasiidri seapeki. Esiteks marinate sealiha õunasiidris ja seejärel hõõruge see vürtsi seguga. Sealt sealiha hakkliha röstitud. Lõppkokkuvõttes on teil pakkumine ja mahlane sealihast, mis muudab teie suuvee.
Selles retseptis kasutatud chipotle'i tšiili pipar lisab vürtsile hõõruda vaid mõnevõrra. Kui te ei hooli vürtsistest toitudest, jätke lihtsalt tükkide välja. Kui oled vürtsikas liha fänn, võite hõõruda suures koguses vürtse. Ja kui sa tõesti tunnevad pidustusi, siis asendage õunaviilu pooli siidriga. Brandy tõesti toob välja sealiha maitse.
Kuigi see retsept on väga lihtne, tuleb kõik rotid aega võtta. See ei ole söögikord, mida saate viimasel minutil poksida. Sa pead planeerima edasi, et marineerida sealiha röstida üleöö. Teise võimalusena, kui sa oled serveerinud söögikartuli õhtusöögiks, võite ka esimesel hommikul marinateerida ja võtta see külmikusse õhtul.
Mida vajate
- 1 tass õunasiidrit või puhast õunamahla
- 1 spl pruun suhkur, pakitud
- 1 tl. kosheri sool
- 3 kuni 4 naela sealihast röstitud
- 1 tl Worcestershire'i kaste
- 2 spl Pruun suhkur , pakitud
- 1 tl. Kosheri sool
- 2 tl. Ungari magus paprika
- 1 tl. maapähkli pulber
- 1/2 tl. maa salvei
- 1/4 tsp. jahvatatud tšepotli tšepp pipar
Kuidas seda teha
- Puhastage õunasiider, pruun suhkur ja sool. Kui sul pole viltust, asenda see kahvliga.
- Seejärel asetage sealiha sealiha segu rasvasse zip-top-kotisse. Vältige õhust kotist ja pitseerige. Külmkapis 8 tundi või üleöö.
- Tühjenda sealiha röstitud, kõrvaldades vedeliku. Kõigi külgedega pühkige Worcestershire'i kaste.
- Seejärel pühkige pruuni suhkrut, kosheri soola, paprikat, sibulapulbrit ja chipotle tšillipipra. Kastke vürtsisegu segu ühtlaselt.
- Kuumuta ahi kuni 425 F. Joondage 9 x 13-tolline fooliumiga küpsetuspann ja sisestage küpsetusriba. Asetage sealihast röstitud küpsetusnõel, rasvapoolne ülespoole.
- Röstitud 20 minutit. Vähendage soojust 350 F juurde ja küpseta veel tund (soovitatav sisetemperatuur on 165 F). Eemaldage ahjust, asetage telk fooliumiga ja laske 15 minutit puhastada, enne kui hakkate viilutama. Soovi korral jooki õunte viiludega.
Märkus: see lõik näitab sealiha loosungit "teine valge liha". Kui te üleküpsetate, on see kuiv ja sitke, nagu kuumtöödeldud kana rinnad.