See tohutu Lõuna-stiilis grillitud sealiha sandwich on valmistatud maitsvat magusat ja lopsakat grillkastme, koorekastmes ja marineeritud jalapenos ja täidetakse krõbe ja võine seesamiseemnejahu.
Mida vajate
- BBQ PÜKSIVATE PORKI JAOKS:
- 1 sealiha põkk
- 1 spl pipar
- 2 spl tšilli pulber
- 2 spl sool
- 1/2 tassi helepruun suhkrut
- 1/2 tl. Cayenne'i pipar
- 2 spl jahvatatud kohv
- SANDVIIMI KOHTA:
- 1 seesamiseemne seemnepurg
- 1/2 lb. BBQ tõmmatakse sealiha
- 2 spl Sweet Baby Rays BBQ kastmega
- 2 spl
- mao-põhine kollaskiri
- 1 spl
- marineeritud jalapenos
- 1 tükki soolatud võid
Kuidas seda teha
--- BBQ PUHASTATUD PORK ---
- Kombineerige pipar, tšillipulber, sool, helepruun suhkur, cayenne pipar ja jahvatatud kohv ja segage. See massaaž see hõõru sealiha põkk ja kõvasti alumiiniumfooliumiga. Pange liha suitsetajaga applewood-kiibidesse ja suitsu 2 tundi 220 kraadi juures.
- Asetage pakitud sealiha põkk oma ahju ja küpseta veel 200 kraadi juures veel 5 tundi või kuni liha hakkab lagunema.
- Nüüd on aeg kőrvale. Ma ütlen alati, kas teil on lemmik või tuttav retsept - kasutage seda! Kui te siis ei tee, järgige minu juhti ja hakkige rohelise kapsa pea väga peeneks ja soola. Lase sool välja voolata.
- Vahepeal lisage 2 osa petipiimale 1 osa Mayo ja hooaja suhkur, sool ja must pipar. Lisa äädika prits ja segage. Tossige kastmes kapsas ja mõned vastsepuupähklid ja tühjendage.
- Nüüd koondage võileib - võtke oma seesamiseemne seemnepurg ja peenelt lõigake see pooleks. Mõlemas suunas määrige väike või, asetage see pannile, kuni see hakkab kristalliseeruma.
- Eemalda pannilt ja asetage hakitud sealiha põhjas kuklasse ja katke see BBQ-kastmega. Seejärel lisage koloslaw ja marineeritud jalapenos. Pange teine pool kuklast üle ja serveeri.