Need Indoneesia inspireeritud sealiha kebabid ( Satay ) marineeritakse lubja-, soja- ja pruuni suhkru marinaadiga, seejärel grillitakse kuumalt ja kiirelt. Need mitte ainult teevad suurepärase sissekäigu, vaid suurepärase eelroo. Saate neid enne tähtaega ette valmistada ja grillida neid umbes 10 minutiga.
Mida vajate
- 3 naela / 1,4 kg kondita seapekk, lõigatud 1 tolli kuubikuteks
- 1 sibul, õhukesed viilud
- 1-2 küüslauguküünt, hakitud
- 1/4 tassi / 60 ml sojakaste
- 1/4 tassi / 60 ml laimi mahla
- 2 supilusikatäit / 30 ml pruun suhkrut
- 1 supilusikatäis / 15 ml jahvatatud koriandrit
- 1 supilusikatäis / 15 ml köömne seemned
- 2 teelusikatäit / 10 ml soola
- 1 tl / 5 ml must pipart
- 1 teelusikatäis / 5 ml maapähklik ingver
Kuidas seda teha
Pange sealihukud sekla klaasist küpsetusnõusse. Kombineeri teisi koostisosi ja segage hästi. Vala sealiha, katke ja laske marinaadil külmkapis vähemalt 4 tundi. Drain ja varu marinaad. Segistage sealiha kuubikud vihikutele, jättes iga kuubiku vahel umbes 1/4 tolli ruumi. Pasta marinaadist liha ja asetage kuum grill. Küpseta umbes 5 minutit keskmise tulega, siis keerake. Pasta rohkem marinaadiga ja jätkake küpsetamist veel 5 minutit.
Visake järelejäänud marinaad ära. Jätkake küpsetamist ja keeramist kuni valmis või kui liha jõuab sisetemperatuurini 165 kraadi F. Pärast keetmist eemaldage kuumusest ja serveerige valikuliste kastmetega.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 283 |
| Kogu rasv | 13 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Küllastunud rasv | 6 g |
| Kolesterool | 76 mg |
| Naatrium | 1,111 mg |
| Süsivesikud | 13 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 29 g |