01 07
Alusta värsketest küüslaugust
Molly Watson Siin töötame koos jalapeños, kuid see meetod töötab värske tšilli või pipraga. Loomulikult on super väikesed küüslaugad kergemini kärpida, seemned ja kõik, kuid see meetod töötab ka nendega, just sel juhul kasutage väikest nööri.
Olenemata sellest, milliseid tšilli te kasutate, otsige kenaid, kindlaid chileid siledate nahkadega. Isegi suure hulga harudega, nagu habaneros, peavad olema siledad nahad. Kõige paremaks on vältida pehmeid, verevalumeid või pruunistusi.
Näpunäide: Kuigi järgnev kiilide lõikamise meetod kindlasti minimeerib kokkupuute ulatust oma sõrmedega lõigatud küüslauguga, peate alati teadma, et kapsaitsiin , mis muudab tšilli vürtsiks, saab teie kätte. Pärast tšillidega töötamist pesta käed põhjalikult. Kui te olete tundlik nisutage õli, siis hoiduge silma, huulte ja muude tundlike alade puudutamisest vähemalt tund pärast seda, et vältida ebameeldivat, isegi valulikku põletust. Kui te leiate põletustunne, tean, et jogurt on suurepärane jahutusaine.
Kui soovite loobuda takistusteta tšilli käitlemisest, soovitame osta mõned toiduga kindlavad kummikindad, mida võib leida mõnel super turul.
02 of 07
Lõika välja ja visake Tšiili otsa lõpp
Molly Watson Aurutades veidi näpunäidet, luuakse lamedad pinnad, mis muudavad külvamise ja ülejäänud tšilli lõikamise palju kiiremini ja lihtsamaks. Lõigatud pinna loomiseks kasutage teravat noa, et lõigata ainult tšilli otsekujuline ots.
03 07
Püsti oma Tšiili lõpus
Molly Watson See võib tunduda natuke imelik, kuid selle uuele tasasele pinnale asetatud tšilli valmistamine muudab järgmise sammu lihtsamaks ja muudab tšilli veidi stabiilsemaks ja kergemaks kinnihoidmiseks. Asetage tükk lamedapinnale, mis on äsja loodud, kui otsite ära lõigatud.
04 07
Lõika välja üks osa Tšiilist
Molly Watson Hoidke tšillit stabiilselt, tõmmates tüve alust üles, kasutage tugevalt nuga, et tükeldada taldrikooni üks külg, lõigates liha ribale sirgelt tšilli küljel. Ideaalis jäävad seemned südamiku külge tšilli keskel.
05 07
Korrake ümber Tšiili kõikidel külgedel
Molly Watson Korda 4. sammu kogu kogu tšilli ümber, nii et teil on ühel küljel väike kiiliblõikepall ja teiselt poolt varre, südamik ja seemned. Loobuge vars, südamik ja seemned.
Kui teil on rohkem kui üks tükeldatud tükk, korrake samme 2 kuni 5 kõigi tšillidega, enne kui liigutate sammu 6.
06 07
Stack Tšiili viilud ja karbonaad
Molly Watson Kui soovite väiksemaid tükke, võite esmalt lõigata tükeldatud tükkid pikisuunas õhemateks viiludeks. Kuid paksud või õhukesed viilud pannakse need kuhja, hoia neid ühtlaselt ja pange ristlõiked. Sa peaksid saama töötada ühe kuni kahe tükikesega ühe korraga.
07 07
Tükeldage kõik Tšiili ja kasutage nagu sulle meeldib
Molly Watson Voila! Teil on vaja hakitud värsket tšilli, aga sooviksite - värske salsa on parim valik. Mõned teised lemmikud, kes kasutavad tõeliselt värskete küüslaugu maitset: