Kas oled taimetoitlane või kas sa oled lõbusa taimetoitlusega külaline? Valmistamiseks vali üks või mitu neist meatless tapas . Seal on midagi kõigile - juustuhuvilistele küüslaugupüüjatele. Enamik neist on lihtsad ja lihtsad; mõned ei nõua toiduvalmistamist üldse.
Kastke munarakk ja hele tolm jahu. Seejärel tõmmake lillkapsa tükid pannil pruuni külge. Serveerige koorega, küüslaugu aliooli kaste või mõnda teist kastmist.
05 of 14
Marineeritud porgandi retsept - Zanahorías Aliñadas Roulier / Turiot / Getty Images Marineeritud porgandid on lihtsad, maitsev, tervislik ja lisavad lauale palju värvi. Keeda porgandeid keedetud, kuid karge. Seejärel marineerige mõni tund äädikas, vesi, küüslauk ja vürtsid. Proovige seda ka seentega!
06 of 14
Hispaania Bravas kartulid retsept - Patatas Bravas MAIKA 777 / Getty Images Pane kartulikoogid ja serveerige soola kaetud brasekastmega , valmistatud tomatikastme, paprika, Tabasco ja küüslauguga. Serveeri hambaorkidega.
Praetud, soojad tükid kartulitest hävitatakse alioli kastmega. See on küüslaugu väljavalitu eelroog. Serveeri Bravas kartulitega (vt eespool). "Bravas" ja "Alioli" kastmed komplimentavad üksteist.
08 of 14
Oliiviõli juustu retsept - Queso en Aceite Mauricio Abreu / Getty Images Imetage kitsejuustu oliiviõlis ja vürtsides. Pange see külmkapisse, nii et küüslauk, tüümian ja rosmariin põlevad õliga. Serveeri juustu nuga ja prantsuse stiilis leiba viilud.
Kasuta pehme kitsejuustu ja segage röstitud küüslaugu ja paprikaga. Levitada seda leiva viilude kaupa ja korraldada päikesekuivatatud tomatite ja kapparite peal. Tangal, kuid kreemjas kitsejuust ühendab röstitud küüslaugu rikas maitse ja tomatite ja kapparite soolase maitsega. See on valmis mõne minuti pärast.
Salmorejo on klassikaline külm tomatisupp, mis pärineb Lõuna-Hispaaniast ja on populaarne kogu riigis. Suvepõhi, see on üks kõige populaarsemaid kuumaid tappa Hispaanias koos veelgi likvideeriva nõiad, gazpacho . Traditsiooniline salmorejo on täidetud keedetud muna ja tükeldatud sinkiga, kuid tuuni juurde on lisatud ka teistsugune versioon, ja see on lihtsalt lihtne tellida ilma singi peaaegu igas restoranis.
Tõukamiseks proovige kaasaegset salmorejo retsept, nagu mu peet salmorejo, millele on lisatud kitsejuust ja õun.
Hispaania teine suhkrupeet on külmade marinatega salatid, mida leiate sageli Hispaania baarides ja restoranides klaasist. Need külmad tapasid on suurepärane viis suvise soojuse vastu võitlemiseks ning need sobivad kõige paremini värskendava klaasi veiniviinamarjavirde või šerriga . Kogu Hispaanias on palju marinaadisalateid, sealhulgas marineeritud redise, porgandeid, kartulit ja röstitud punaseid paprikaid . Kõik on maitsvad, millele lisandub ekstra neitsioliiviõli, šerri äädikas ja meresool.
Puudub midagi traditsioonilist igal aastal kui värskelt valmistatud tortilla de patatas - klassikaline hispaania omlett munade, kartulite ja sibulaga. Igal perel on oma retsept ja kõik väidavad, et nende parim on. Fantastiline hispaania omletti saladus on parima kvaliteediga koostisosade - värskete munade, õigete kartulite ja ekstra neitsioliiviõliga. Taimetoitlased saavad loomingulisi lisandmeid - seeni, spargelit, paprikat jne. Hispaania suvel oleval grillimisel on buffet'il alati tortilla de patatas , mida tavaliselt viilutatakse ja serveeritakse toatemperatuuril.
Hispaanias taimetoitlaste jaoks on enamasti seeni sooduspakkumine. Hispaanlased armastavad igat liiki seeni ja on hooajalisel köögil silmatorkavad. Kas olete lihtsalt valmistatud hakitud küüslauguga või küpsetatud purustatud munaroogiga, kindlasti täpsustage, et soovite neid saata jamón (ilma singi). Seened sobivad suurepäraseks alternatiiviks lihale ka grillimise ajal!
Suveaeg Hispaanias tähendab palju praetud toitu, eriti kala. Kuid taimetoitlased ei jäta jälgi, sest seal pakutakse ka palju praetud köögivilju. Üks meie lemmikutest on maitseline praetud baklažaan koos mesi või suhkruroo siirupiga ( miel de caña ). Mõlemad on suurepärase magususe ja maitseainete segu, mis jätab sulle rohkem soovi.