Erinevus jäme soola ja tabeli soola vahel
Mõned retseptid nõuavad jämedat soola, samas kui teised võivad kutsuda oma keskmiselt valatud soola jooki. Mis vahe on ja kas saate asendada selle teisega?
Kartul sool, mida mõnikord nimetatakse kosheri soolaks (ebaõigesti aga), on soola tüüp, mis on moodustunud suures kristallidesse või graanulitesse. Seda kasutatakse sageli liha soolvee koostisosana ja ka tavalistes retseptides nagu supid ja kastmed.
Tabelisoola kasutatakse palju sagedamini kui jämedat soola. Selle peeneid graanuleid on võimalik leida hulgaliselt retseptidest, alates küpsistest kuni kuskusseni. Toidule on lisatud joodi ja see on teaduslikult tuntud kui naatriumkloriid.