See grillitud kana on fantastiline küüslauk ja sidruni maitse, millele lisandub söödav hõõrdeline segu. Hämmastav rotisserie kana sobib igaks juhuks.
Mida vajate
- 1 3 1/2 kuni 4 naela / 1,6-1,8 kg kanaliha
- 1 sidrun (lõigatud pooleks)
- 1 pea küüslauk (lõigatud pooleks)
- 2 supilusikatäit / 30 ml oliiviõli
- Rubi jaoks:
- 2 teelusikatäit / 10 ml magusat paprikat
- 2 teelusikatäit / 10 ml meresoola
- 1 tl / 5 ml koort koriandrit
- 1 tl maisi / 5 ml köömneid
- 1 teelusikatäis / 5 ml maapähklik ingver
- 1 tl / 5 ml värskelt jahvatatud pipart
Kuidas seda teha
Kuumuta grilli suure kuumusega ja korraldage rotisserie küpsetamine . Eemaldage kanaõõnes leiduv rasv ja pese põhjalikult sisse ja välja. Blot kanaliha kuivatatakse. Rõõge poole küüslauguga ja seejärel pool sidruni. Kanna mõnda hõberat kana peale ja asetage seest jäävad sidrunid ja küüslauk. Tõmmake kana ja õli väljapoole. Lisage järelejäänud hõõrd segu. Asetage kana sülitamiseks kindlalt. Küpseta kana, kuni nahk on sügav kuldpruun värv ja liha küpsetatakse.
Umbes 1 1/4 kuni 1 1/2 tundi. Kana sisetemperatuur peaks olema 165 kuni 170 kraadi F / 75 kraadi C. Kanule kantakse suurele vahvlile, kaetakse ja lasta puhata 5-7 minutit enne nikerdamist.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 780 |
| Kogu rasv | 45 g |
| Küllastunud rasv | 12 g |
| Küllastunud rasv | 19 g |
| Kolesterool | 251 mg |
| Naatrium | 1,016 mg |
| Süsivesikud | 9 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 81 g |