Top 10 Grilli raamatud

Need grillimisraamatud annavad teile retsepte, näiteid ja piisavalt juhiseid, et algaja saaks minna ja kapten paremaks muuta. Saate omandada teadmised ja oskused, mida vajate reaalse suitsetaja reaalse grillimise jaoks, kas see on gaas, süsi, elektripliit või midagi muud.

• 01 of 10

  Franklin Barbecue: liha suitsetamise manifest

  Kui Aaron Franklin avas Austininis, Texasis oma BBQ-liiva, alustas ta revolutsiooni. Kindlasti on grillimine Texases alati olnud suur, kuid kui omanik on just see, mis võib-olla olla kõige kuulsam grillrestoran Ameerikas, on ta kogu maailmas tunnustanud. See raamat on ristmik tema isikliku teekonna ja traditsioonilise suitsetamisega seotud teksti vahel. See on must-see, kui keegi tõsiselt tunneb tõelist Texas BBQ-d.

• 02 of 10

  Lihakeha: Suur grillimis- ja grillimistehnoloogia

  Craig "Meathead" Goldwyn võtab oma aastatepikkuseid teadusuuringuid oma auhinnatud veebisaidi Amazingribs.com, väga tervisliku teadusliku annuse ja tema tavalise vaimuga, et paljastada ja loodetavasti lõpetada mõned kõige levinumad müüdid maailmas toiduvalmistamise kohta väljas. See raamat võtab see kõik lahku ja paneb kokku parimad grillimis- ja grillimismeetodid, mida leiate. See on märkimisväärne saavutus ja raamat, mis peab teie riiulil olema. Oh, ja seal on ka retsepte. Paljud neist.

• 03 of 10

  Suitsutatud liha prohvetid: teekond läbi Texas Barbecue

  Kui Daniel Vaughn läks Texase juurde, ei võtnud ta lihtsalt oma grillimispraktika omaks, ta sööstis neid. Danieli ajakirjanik ja kuubiku jaoks Barbecue kirjanik Daniel on koostanud ainukese Texase väärtpaberi teekaardi, kus Texas peab pakkuma parimaid grillimisliite. Pange tähele, et see ei ole kokaraamat, vaid brošüüride tagumiste teede reisikiri. See raamat ei anna kellelegi õpetust, kuidas teha suurt grillimist, kuid see kindlasti muudab nad näljased.

• 04 10-st

  Suits: uus küttepuude toiduvalmistamis

  Rangelt võttes ei ole see spetsiaalselt grillimisraamat. Grill, traditsiooniline lõuna grill, on suur osa sellest, kuid seal on palju rohkem. Tim Byres võtab kõike - grillimine, grillimine, laagri valmistamine - tagasi algusesse. Tagasi tulele. Tim oli kunagi tipptasemel peakokk, kes töötas restoranides, kus toidud olid köögiviljade krõbedad ja maitsetaimedest väikeste portsjonitega kunstiplaatides. Ta pöördus sellest eemale, et minna tagasi lihtsamatele toiduvalmistamisviisidele ja selle uurimise käigus leiti kunstlikku toiduvalmistamise vormi, mis on pidevalt läbi inimtsivilisatsiooni. See on suurepärane raamat, mis inspireerib ja õpetab. Igal riiulil asuvatest sajadest kokaraamatutest on see ainus, mida olen lugenud kaks korda katmiseks. Igaüks, kes tõsiselt räägib grillist, toidust, peab olema see raamat.

• 05 of 10

  Diva Q's Barbecue: 195 retsepti küpsetamiseks pere, sõprade ja tulega

  Danielle "Diva Q" Bennett on grilli ahela võistleja, tõsine kokk ja tõesti kena inimene. See raamat on tema jaoks kõike, alates lihtsast grillimisest kuni keeruka suitsetamise ja koorega peekonini. Retseptid on leiutatavad ja paljud on täiesti fantastilised. Juhend on selge ja hõlpsasti järgnev, muutes selle suurepäraseks raamatuks kogenud grillimarjadele või algajatele mõeldud grillidele.

• 06 10-st

  Big Bob Gibson's BBQ Book: Retseptid ja saladused legendaarse grilli ühisest

  Kui teete nimekirja kõige olulisematest, mõjukamatest ja parimatest grillimisliikidest Ameerikas, peaks kuskil selle loendi ülaosas olema Big Bob Gibson's, Decatur, AL. 85 aastat on see restoran serveerinud riigis parimat grillimist. Valge grillikastmes serveeritud grill-kana serveeritakse afrikantsunad, kes saavad siin oma ajaloo hammustust jätkata. Tänapäeval on Big Bobi Gibsoni käes Chris Lilly, kes abiellus perekonnas ja töötas oma alt üles grillimaailma tippu. See raamat - osaline kokaraamat, osa ajalugu - on Gibsoni unenägu pärand.

• 07 of 10

  Rahu, armastus ja grill: retseptid, saladused, kõrged laulud ja lahked luksid

  Mike Mills on grilli legend. Ta on ainus mees, kes võidab võistluse võistlusel Grand Master ja Memphise. See raamat on sama biograafia sellest, nagu ütles ise ja tema tütar, sest see on kokaraamat. Retseptid on suurepärased, kuid jutustamine on parem. See raamat annab teile mai-võistluse Memfis võitnud retseptid ja käivitas seitse restorani New Yorgist Las Vegasesse.

• 08 10-st

  Project Smoke

  Kui Steven Raichlen kirjutas The Barbecue'i piiblile 20 aastat tagasi, pööras see toidutööstuse ümberkorraldusi ja leidis ühe ajaloo kõige edukamaid grillimisraamatuid. Kuigi Steven on alati tuntud suitsetaja ümber, on see tema esimene kokaraamat täielikult suitsu. See raamat viib Steveni ainulaadse ülemaailmse lähenemisviisi kaudu läbi külma suitsetamise hardcore grillini. See on üks raamat, millel on kõik see.

• 09 of 10

  Aeglane tule: algaja juuksehooldus grillimiseks

  Kakskümmend aastat tagasi astus Ray Lampe, ka dr. BBQ, väikest grillikonkursi, et näha, kas ta on midagi head. Selgub, et ta oli ja on ikka veel. Auhinnatud võistlejalt auhinnatud autorile on Ray saanud põhjaks grillmaailmas ja üks tuntumaid ja hästi meeldinud inimesi. Võttes oma aastase kogemuse, on Ray kirjutanud pool tosinat raamatut, alustades tänapäevasest klassikast dr BBQ's Big-Time Barbecue'i kokaraamat . Siis tuli ta välja koos Slow Fire: algaja käsiraamat lip-smacking grilli jaoks . See on üks stiilne kokaraamat. Mitte ainult seda toodetakse väga hästi, kuid see sisu on lihtne ja lihtne kõigile grillimis algajatele, kuid piisavalt põhjalik, et anda teile suurt grillimist, millel on vähe kogemusi. Kas olete grilli uus või mitte, on see suurepärane raamat.

• 10-st 10-st

  Smoke & Spice: Suitsetamine suitsuga, tõeline grillimisviis

  See on raamat. Kui Jamison paneb selle raamatu kokku, loonud nad tõelise Barbecue'i Piibli, algab (ja jätkub) ühe raamatu kõige kaasaegsemad grillkoogid. See on suurepärane kokaraamat, mis paneb grill tegema reaalseid inimesi, kellel on sajad fantastilised retseptid peaaegu kõike, mida saate suitsetajale panna. Kui soovite õppida grilli süüa, on see raamat alustuseks.